Cómo Pan de carne asada en una parrilla de barbacoa al aire libre

Pan tostado de su comida en una parrilla al aire libre es una gran variación para los cocineros experimentados. Si bien se necesita más trabajo y dedicación que otros métodos de cocción , se produce un plato que imita casi a la perfección el tostado que puede hacer en su propio horno , con la ventaja de que le permite añadir humo u otras técnicas de cocina para el proceso. Cosas que necesitará
Cacerola grande
Salsas y adobos
Aceite de
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Asegúrese de que su comida es seco. No agregue salsas , adobos y aceites hasta más tarde en el proceso. El alimento seco funciona mejor para asar pan en las parrillas de barbacoa al aire libre , sobre todo en las de gas , en las que deja la tapa puede producir una cantidad significativa de humedad.
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Coloque la carne en una sartén grande, de modo que pueda asado lentamente sin siquiera tocar las llamas o carbón directamente . El pan asado se puede colocar directamente en los quemadores o sobre una rejilla especial. Su elección dependerá principalmente del tipo y la cantidad de alimento que está cocinando : . Las comidas abundantes estarían mejor asar a fuego indirecto , por lo que se puede cocinar de manera uniforme dentro y por fuera
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Cocinar la carne a alta temperatura hasta que se empiezan a ver una diferencia en su color. Cuando el exterior cambia la textura y el color , baje la temperatura y dejar que el pan asado comida durante al menos 20 minutos más.
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Apaga el fuego o hacia abajo a un mínimo de una vez la carne parece estar a medio camino hecho . Si usted está cocinando a fuego directo , sólo tiene que dejar que se termine de asar a esta temperatura. Si está utilizando calor indirecto , envuelva la comida en aluminio y dejarlo en la parrilla durante 15 minutos más.
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Agregue salsas , adobos y se mezcla directamente sobre la carne sólo después de que baje la temperatura de su parrilla de barbacoa. Esto evitará la quema y ayudar a que la carne absorba los productos mejores.


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