Normas sobre Salas & Leche Habitaciones

Cada estado establece las normas y reglamentos para la producción de leche . El gobierno federal proporciona directrices en la Ordenanza de Leche Pasteurizada , una publicación de varias agencias gubernamentales , como el Departamento de Salud y Servicios Humanos de los EE.UU. y la Administración de Alimentos y Drogas. La mayoría de los estados siguen o exceden estas directrices. Las normas y reglamentos difieren de Grado A y Grado B leche . Grado A la leche se utiliza principalmente en la alimentación del fluido y tiene mayores requerimientos de calidad y saneamiento que la leche grado B . Leche Grado B se utiliza para la fabricación y se convierte en queso , mantequilla o otros productos . Las reglas también difieren de acuerdo con el tamaño de la industria láctea y la cantidad de leche producida diariamente . Sala de ordeño

Una sala de ordeño es el área donde se ordeñan las vacas, ovejas , cabras y otros animales lecheros. En función de la especie animal , el ordeño se mantiene o puntales se colocan lado a lado para mantener a los animales tranquilos durante el ordeño. Con los sistemas de ordeño " hoyo " , un pozo permite al ordeñador a pie por debajo del nivel de los animales , por lo que es más fácil de ordeñar a los animales. Los animales de leche a pie a la sala dos o tres veces al día para el ordeño .
Ordeño Reglas Parlor

saneamiento es importante para salas de ordeño . Cada estado tiene una reglamentación específica , pero la mayoría requiere que el ordeño se encuentra para ser limpiado fácilmente y en buen estado . Los pisos de concreto , metal o baldosas se califican así el agua drena rápidamente. Las paredes y techos son lisas y fáciles de limpiar , de color claro y en buen estado . Pintado de ladrillo, hormigón , madera , yeso o plástico paredes de pánel de yeso se encuentran a menudo en las salas de ordeño . Iluminación y ventilación adecuadas se requieren en la sala de la leche.
Milk Room

A las dos horas siguientes al ordeño , la leche debe ser enfriada a un mínimo de 45 grados Fahrenheit . La leche se realiza por el cubo o en los flujos a través de tuberías a la sala de la leche . La leche es normalmente vertido en un tanque se enfríe rápidamente. Leche reglas de la habitación

Las regulaciones para los pisos de las habitaciones de la leche , las paredes y techos son similares a los requisitos para salas de ordeño . Las puertas entre la sala de la leche y de la sala o granero son ajustados, sólido y con cierre automático . Las pantallas son necesarios en las ventanas y puertas exteriores. El agua potable y el agua caliente se requieren generalmente en la sala de la leche. A menudo, una pileta de lavado y un sumidero de mano proporcionan una parte del agua necesaria . La mayoría de las normas locales o estatales exigen una inspección regular de la sala de ordeño y la sala de la leche.


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