Si sólo necesita una pequeña cantidad de apio, simplemente recortar costillas individuales uno a la vez , según sea necesario . Tenga cuidado de no dañar a otros nervios , como las áreas dañadas podrían introducir infecciones bacterianas o por hongos en la planta. También puede tirar de las costillas de distancia de la planta, pero tenga cuidado de no arrancar la planta como lo hace.
No sólo va a tener menos residuos cuando se cosecha sólo lo que va a utilizar, pero la planta también tener la oportunidad de crecer costillas adicionales a través de la estación de crecimiento . Esto podría duplicar su producción a partir de un mismo espacio cada vez mayor.
Cosecha entera Racimos
Para apio que se utilizará de inmediato , las plantas cortada a nivel del suelo cerca de las raíces . Agregar una porción de la base de la planta para contener tallos juntos. Si va a almacenar el apio por un período más largo , saque las plantas por las raíces . Las raíces ayudarán a las plantas duran mucho más tiempo en el almacenamiento.
Escaldado
Muchos jardineros prefieren blanquear su apio antes de la cosecha . Esto aligera los tallos , lo que las tiernas y de sabor delicado . Algunos suelos banco alrededor de apio, pero esto puede llevar a la infestación de babosas . Otros envuelven las plantas en las bandas de papel de periódico o papel de alquitrán y seguros con bandas de goma.
Almacenamiento
Para el almacenamiento a largo plazo , destacan manojos de apio con raíces en cajas de la arena húmeda . Mantener el envase en un lugar oscuro a una temperatura fresca . También puede almacenar el apio en el interior de una zanja excavada en el suelo. En climas más fríos , la zanja debe estar bajo un marco frío , donde el suelo no se congela . Mantenga los tallos secos, pero mojar las raíces con regularidad.
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