achicoria de hoja verde se parece a su nombre con delgado , verde rico coloreado deja la misma textura que la espinaca. Puede crecer en 1 a 1 /2 pies de altura y hasta 1 pie de ancho . La achicoria posee una amplia nervadura central y un margen de hoja lisa. Algunas formas tienen un mid rib rojo o bordes ligeramente onduladas . La planta es una bienal , pero se cultiva principalmente como planta anual , ya que es la helada tierno, pero usted puede conseguir varias cosechas por temporada. En climas muy suaves , la planta puede sembrar de nuevo a sí mismo.
Semillas
Achicoria echará el cerrojo cuando las temperaturas se elevan , al igual que las espinacas y otras verduras más comunes van a hacer. La planta produce un tallo con una serie de flores azules estrelladas que son muy atractivos . Alrededor de las flores, las hojas son más pequeñas y más gruesa , un poco peludo y plata teñida . Cuando las flores se gastan , producen pequeñas semillas de color marrón con algunas manchas . Cada semilla es pequeña y sólo alrededor de 0,08 a 0,11 pulgadas de diámetro. La semilla es ligeramente ovalada y granulosa .
Siembra
Las pequeñas semillas se pueden mezclar con arena u otro material particulado a sembrar. Siembra las semillas a principios de primavera , tan pronto como el suelo es viable. Las temperaturas óptimas para la germinación de la achicoria son entre 45 y 85 grados Fahrenheit . Achicoria necesita un suelo bien labrado con un buen drenaje en un lugar soleado . Siembre la semilla en bloques de 4 a 6 pulgadas de distancia para la cosecha de hoja verde . Aparición se puede esperar en siete días en promedio . La achicoria es de rápido crecimiento y se puede cosechar en tres a cinco semanas.
Cosecha y Uso
hojas hojas de achicoria verdes se utilizan en ensaladas. Usted puede cosechar las hojas a medida que los necesita desde el exterior primero . La planta continuará produciendo nuevas hojas hasta que las temperaturas llegan a ser demasiado caliente o demasiado frío. El sabor ligeramente amargo también hace un pesto interesante cuando se muele con ajo , cítricos y aceite de oliva. Muchas de las variedades de achicoria que se encuentran disponibles se cultivan para producir la endibia blanca vegetal o de sus raíces. Las raíces se utilizan como un vegetal o tostado y añadido al café . La mayoría de semillas de achicoria se cultiva y se cosecha en Europa.
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