Más de 70 especies de jengibre salvaje crece en Europa , Asia y América del Norte , incluyendo Pennsylvania. Asarums hacer bien en sombra, jardines del bosque y tienen verdes, hojas abigarradas oscuras que son redondeados o en forma de corazón . Las flores crecen bajo el follaje y la gama de rosa a púrpura a marrón. Al igual que con Zingiber officinale, los asarums tienen rizomas aromáticos , pero que contienen compuestos tóxicos , por lo que no se recomienda comerlos.
Culinary jengibre
cubierto con marrón, piel apergaminada con numerosas protuberancias en forma de dedo , el rizoma de Zingiber officinale , o jengibre culinario, se refiere a menudo como una " mano". El jengibre es originario de Asia y es una adición popular en la cocina asiática e india. Se refiere a menudo como la raíz de jengibre , pero este es un nombre inapropiado. Lo que se vende en las tiendas es un rizoma , no una raíz.
Creciendo jengibre
Si quieres crecer jengibre culinaria en Pensilvania , piensa jardín del envase . No esperes mucho en el camino de una cosecha , pero el jengibre es fácil de cultivar en macetas y con las condiciones adecuadas, usted puede incluso conseguir unas flores espectaculares. Para plantar jengibre , vaya a la sección de productos en la primavera y elegir una mano fresca con piel en los extremos de los dedos . Estos son los brotes de crecimiento . Planta del jengibre en una olla de al menos 12 pulgadas de diámetro en una mezcla de tierra rica en abono. Coloque el recipiente en una terraza , en el jardín o en una ventana soleada . Mantenga una humedad uniforme y alimentarlo con un fertilizante de uso general cada tres semanas durante el verano.
Usando Jengibre
Para cosechar el jengibre, detener el riego en el otoño . Esto hará que las hojas se marchitan y rizomas para formar . Una vez que las plantas se secan , desenterrar el jengibre y utilizarlo en la cocina. El jengibre fresco se suele pelar y luego rallado antes de que se añade a los platos asiáticos e indios. El jengibre también puede confitadas , en escabeche o se utiliza para hacer té.
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