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Hinojo Especies

Foeniculum vulgare , o hinojo de Florencia , es una planta mediterránea que se ha naturalizado en Europa y América del Norte. La planta entera hinojo es comestible , y tiene una variedad de usos culinarios . Plantas de hinojo identificación

Florencia crecen entre los 4 y 10 pies de altura. Tienen una raíz subterránea de espesor que se ve como una zanahoria , rematado por una estructura en forma de bulbo carnoso, comestible. Long, tallos carnosos crecer del tallo principal, rematada por el follaje verde de plumas . Plantas de hinojo producen racimos de cimas planas de flores amarillas en la floración tallos altos . La planta de hinojo tiene una fragancia regaliz o anís dulce.

Tipos

Varias otras variedades de hinojo se cultivan además de hinojo de Florencia . La planta de hinojo dulce, Foeniculum vulgare var. dulce , crece alrededor de 6 pies de altura; sus semillas son útiles para dar sabor a dulces y licores. La variedad piperitum Foeniculum produce aceite de hinojo siciliana. Florencia hinojo está disponible en un número de cultivares , incluyendo Purpureum , Bronce y Carosella .

Consideraciones

Florencia hinojo crece normalmente como anual . Prefiere pleno sol y clima fresco . Plantas cultivadas a partir de semillas de hinojo son generalmente listos para la cosecha de 80 a 100 días después de la germinación. Sus hojas y los bulbos son útiles en ensaladas, sopas y salsas. Platos de salchichas sabor con semillas de hinojo y agregar las hojas a los platos de pescado y vegetales .


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