maíz se diferencian por la forma del núcleo , el número, color y tamaño. El maíz se cultiva para el consumo directo humano , alimento para ganado , harina, aditivos alimentarios y el uso decorativo. Los granos de maíz son o pedernal o abolladura . Características del maíz Flint completan granos , mientras que los granos de maíz dent parecen a los dientes humanos . Colores del kernel son blanco, amarillo, naranja y rojo, con muchas variaciones posibles entre las especies diferentes . Los Estados Unidos producen más maíz que cualquier otro país en el mundo de hoy.
Variedades Dent
Dent maíz debe su nombre a su forma con dientes y la tendencia de sus núcleos colapsen en hendiduras cuando se secan . La mayoría de las variedades cultivadas mella en los Estados Unidos cuentan con granos amarillos - y se utilizan para la alimentación del ganado . Algunos, sin embargo , se utilizan para los aditivos alimentarios destinados al consumo humano. Maíz Dent produce un almidón blanco muy apreciado por su uso en ciertos alimentos. Maíz
Flints
Flint tiene una cáscara externa gruesa y dura que cubre una suave , centro granular . Granos Flint son característicamente suave y redondeada. Flint produce menos hileras de granos que maíz dentado pero madura antes cuando se cultiva en climas más cálidos. Normalmente se encuentran en Sudamérica y América Central , junto con el sur de Europa , el maíz duro se utiliza tanto para la alimentación animal y consumo humano. Especies
Harina de Maíz
maíz destinados a ser utilizados en función de la harina de granos suaves, opacos que contienen una gran cantidad de almidón dentro . A medida que los granos se secan , se contraen a un ritmo constante y librarse de la apariencia característica colapsado en maíz dentado . Los maíces de harina hacen mejor en latitudes altas y secas , tales como los campos que se encuentran en la región andina de América del Sur. Los granos que quedan en la mazorca en regiones amortiguadores tienden a moldear fácilmente. Como el nombre de la especie indica, la harina de maíz produce granos molidos fácilmente para producir harina de maíz.
Maíz dulce , palomitas de maíz y Ornamentales
maíz ornamental es apreciado por su color brillante, decorativa.
El maíz dulce es una variedad de maíz que se cultiva para el consumo humano directo o recogido para el enlatado o congelación antes de que el contenido de azúcar se convierte en almidón menos apetecible . Las palomitas son pequeñas kerneled pedernales con granos puntiagudos o en forma de perla que contienen un mínimo de almidón albergado por una cáscara exterior dura . Maíz ornamental, o indio , se puede abollar , pop, , variedades dulces o pedernal harinosas , especialmente apreciados por su coloración . Los núcleos son o bien un sólido, de color rojo oscuro o multicolor en los patrones abigarrados . Estos son los maíces comunes que aparecen en las piezas centrales estadounidenses y canadienses de Acción de Gracias .
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