Las hierbas se han utilizado durante siglos para sazonar alimentos , especialmente alimentos con sabores u olores desagradables. Las hierbas comunes para crecer en un jardín de hierbas en casa son la albahaca , laurel, cebollino , perifollo, cilantro ( culantro ) , eneldo , mejorana , menta, perejil, romero , salvia , ajedrea, estragón y tomillo.
hierbas medicinales
Pioneros dependían de hierbas para curativos . La evidencia de las cualidades medicinales de las hierbas es en gran parte anecdótica , sin embargo. Algunos pueden ser tóxicos. Arnica se utiliza en pomadas de curación ; verbena se ha usado para tratar los trastornos digestivos ; y el rábano picante es conocido como un tratamiento para la bronquitis.
ornamentales Hierbas
Algunas hierbas , como la lavanda , cultivada por sus flores y follaje. La valeriana es una planta perenne de altura, con flores , con olor a vainilla blanca. Salvia piña tiene flores de color rojo brillante amados por los colibríes . Formas abigarradas de salvia, tomillo , menta y orégano añadir interés a el jardín de hierbas . Santolina tiene borrosa follaje gris y flores de color amarillo ; rue tiene encaje follaje verde azulado ; y la borraja tiene flores de color azul brillante .
Hierbas Aromáticas
bálsamo de limón , hierba luisa , hierba de limón y salvia piña tienen hojas aromáticas que , cuando se seca , se usan en popurrís y tés. La lavanda se utiliza tradicionalmente para perfumar ropa de cama. En la Edad Media , las hierbas con follaje aromático se colocaron en los pisos para liberar su aroma cuando se camina sobre . Incluyeron hisopo, menta, manzanilla, aspérula , lavanda y salvia.
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