En el mercado de EE.UU. , se espera que los pepinos que tener al menos 75 por ciento medio y de color verde oscuro en su superficie, y el verde , al menos, la luz hasta la parte de la flor , de acuerdo con Purdue Universidad . La presencia relativa de nitrógeno puede afectar a la apariencia de color verde del pepino. Verde común de " cortar " pepinos (en oposición a los de decapado ) incluye el Marketmore 76 y Slicemaster . Ejemplos de variedades de conserva en vinagre verdes son el uniforme verde oscuro Calypso, y el medio oscuro Carolina verde.
Moteado o Stippled color
moteado en un pepino puede ser un problema estético o una indicación de la enfermedad . Pepinos para conserva generalmente punteadas y un verde más claro que las variedades de loncheado . Un efecto moteado también puede ser causada por ataques virales por virus de mosaico . La decoloración también puede producirse cuando el pepino yace en el suelo , en cuyo caso se desarrolla manchas amarillas o vientres.
Luz Verde y Blanco Fotos
Edad o sobremadurez puede hacer que el pepino para aligerar en color o se vuelven amarillas . Los pepinos pueden desarrollar espinas negras o blancas y sea a su vez de color amarillo o naranja, o simplemente se desvanecen en el color . Sin embargo , algunas variedades son naturalmente de color pálido , como la miniatura blanco , que es un verde amarillento pálido.
Amarillo, Brown
Más allá del extremo verde del espectro son los pepinos que vuelcan la idea de que los pepinos deben ser de color verde --- como su nombre indica , el pepino de limón se asemeja pequeñas esferas amarillas. El pepino armenio se vuelve amarillo cuando está maduro y su forma curva le da el apodo del melón plátano , cuando es demasiado madura. Una variedad india inusual de pepino, el Poona kheera , es de color marrón y mira hacia el exterior como una patata , pero sabe que una lechuga hace.
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