El pimiento es de entre 5 y 8 centímetros de largo con un cuerpo que se estrecha mucho . Durante su período de crecimiento inicial , tiene un color amarillo pálido translúcido que se convierte de color naranja brillante o rojo a medida que madura . La carne es gruesa y cubierta con una piel fina y delicada. El picor del húngaro Hot Wax Peppers varía más que cualquier otro de pimienta Chile y puede ir desde 100 a 15.000 en la Escala Scoville , el estándar por el cual se mide el calor de los chiles , según el momento de su recolección .
Historia
húngaros comenzaron a usar los chiles para cocinar entre 1538 y 1548 , cuando el húngaro de cera se desarrolló en la mismísima leve húngaro plátano Pimienta con varios chiles calientes. En 1932, el húngaro de cera se inició en Canadá y los EE.UU. , donde rápidamente ganó popularidad . La variedad se cultiva en todo el continente.
Cultivo
A pesar de su clasificación como anual y el tratamiento como un medio de cultivo anual , húngaro de cera caliente Peppers en realidad son plantas herbáceas perennes autógamas . No pueden ser cultivadas como plantas perennes debido a su aversión a las heladas . Las mejores temperaturas para crecer ellos son de 75 a 80 grados Fahrenheit durante el día y entre 65 y 75 grados Fahrenheit después de la puesta del sol .
Cosecha
húngaros Hot Wax Peppers se cosechan dos veces, una vez que la primera vez que se vuelven amarillas y otra vez cuando se vuelven de color naranja o rojo. Los pimientos amarillos son ligeramente dulces y tienen un mínimo de calor . A medida que cambian de color , el calor se intensifica. Se tarda alrededor de 59 días desde la siembra de los pimientos a ponerse amarillas y unos 84 días hasta que se conviertan en rojo. Se cosechan cortando el tallo alrededor de una pulgada de la parte superior de la pimienta si se va a secar o en escabeche .
Usos Culinarios
Basado en su medio hotness , húngaro Hot Wax Peppers son buenos comido buenos sustitutos crudos o cocidos y de los jalapeños en las recetas cuando se desea menos calor. Son fáciles de secar y pueden ser congelados o en escabeche . Jaleas picante - dulce y chutneys frecuencia incluyen húngaros Hot Wax Peppers. Por una variedad de colores y sabores , utilice una mezcla de pimiento rojo y amarillo en los platos .
Desde:https://hogar.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-vegetables/1008108167.html