Espárragos prefiere , condiciones de humedad relativamente frías . En las zonas costeras frías o en el extremo norte de su área de distribución , que se desarrolla a pleno sol. Sin embargo, en regiones cálidas y secas , espárragos se comporta mejor con sombra parcial . En cualquier entorno , la clave para un parche espárragos próspera es abundante humedad y el suelo que ha sido bien enriquecido con estiércol compostado . El espárrago se adapta de forma natural a los suelos alcalinos; modificación con cal si el pH del suelo es inferior a 6,5 .
Plantación
El mejor momento para plantar espárragos en invierno es más tarde cuando todavía está latente. Viveros suelen vender a raíz desnuda "coronas" en este momento . Aflojar el suelo del área de siembra a una profundidad de al menos 12 pulgadas . Cave una zanja de 8 a 10 pulgadas de profundidad a lo largo de la longitud de la cama, y sentar las coronas cada 12 a 18 pulgadas, con las raíces extendidas hacia fuera en la parte inferior. El relleno de la trinchera , el agua profunda y cubrir con paja o un mantillo ornamental.
Harvest
Los brotes que emergen de la tierra en primavera son la parte comestible de la planta de espárragos. Coseche éstos escasamente o nada en las dos primeras temporadas para permitir que los sistemas de raíces se desarrollen. Una vez establecidas las plantas , cortar o romper los brotes comestibles cuando son de 6 a 8 pulgadas de altura y al menos el diámetro de un lápiz, la continuación de la cosecha hasta principios de junio. Después de eso , es costumbre dejar los brotes sin cosechar para que sigan creciendo en una hermosa masa de tallos de helecho por el invierno . Las plantas pueden entonces realizar la fotosíntesis durante el resto de la temporada de cultivo , el almacenamiento de la energía en sus raíces para apoyar la cosecha de la próxima temporada .
Mantenimiento
Riegue profundamente una vez por semana durante la temporada de crecimiento menos que haya habido una lluvia de remojo. Una nueva capa de mantillo aplicado cada primavera ayuda a conservar la humedad y desalienta el crecimiento de malezas . La modificación con 1-2 pulgadas de abono en otoño repone los nutrientes extraídos por la cosecha. El único mantenimiento que requiere especial con espárragos es cortar los tallos muertos en el suelo en invierno , lo que mantiene la plantación productiva y atractiva durante el resto del año .
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