hojas de tomillo son pequeñas, de color gris verdoso y muy aromático . Las hojas crecen en los tallos leñosos que get ya que la planta madura. Las hojas son utilizables ya sea fresco o seco . Para usar el tomillo fresco o seco , cortar un resorte y poner todo en su plato , o pellizcar las hojas y deseche el tallo. Si utiliza toda la potencia, tire de ella antes de servir. Mientras comestible , tomillo tallos son leñosos y duro.
Tomillo Flores
Cuando florece el tomillo a finales de primavera y principios del verano , pequeñas flores púrpuras pálidas florecen en la parte superior del los tallos de las hojas . Añadir una ramita de tomillo en flor de los platos para una guarnición aromática , o pellizcar las flores individuales y espolvorear en ensaladas verdes para agregar color y sabor delicado . A diferencia de las hojas secas , flores de tomillo son algo que probablemente sólo se obtiene cuando usted crece sus propias plantas.
Cosecha Tomillo
La mejor manera de cosechar y hora cortando ramitas individuales cuando los necesite . Para obtener una cosecha continua , crecen varias plantas y tomar unas ramitas de cada planta . Para la cosecha de tomillo para el secado , espere hasta que aparecen las primeras flores de la primavera o principios del verano. Cortar la parte superior de cada ramita de la planta y atarlos en manojos . Puedes colgar los haces en cualquier lugar cálido y seco , como una cocina o porche soleado hasta que se sequen .
Hábito de Crecimiento
Tomillo crece en pequeños grupos de 6 a mounding 12 pulgadas de alto y ancho. Los tallos de las hojas son de color verde y tierna a principios de la temporada de cultivo y obtener leñosa y dura como el hacia el final de la temporada de crecimiento . Tomillo crece bien en suelo seco y rocoso y lleno de sol. Usted puede crecer en un jardín de rocas o en la pared de roca, en macetas de patio o una parte seca del jardín de hierbas. En los climas templados , el tomillo que crece como un árbol de hoja perenne , pero en las zonas más frías que va a morir en el otoño y volver a crecer en la primavera .
Variedades para probar
Además tomillo común , varias otras variedades comestibles que también hacen atractivas cubiertas de tierra y plantas perennes . Limón tomillo (Thymus x citriodorus ) tiene hojas comestibles que tienen un aroma a limón fragante y sabor. Al igual que el tomillo de limón, el cultivar " Lime " (Thymus x citriodorus " Lime ") tiene las hojas con una fragancia ligera de limón. Un cultivar de tomillo común "Orange Balsam " (Thymus "Orange Bálsamo ") tiene hojas perfumadas de color naranja y flores de color rosa pálido . Todas estas variedades crecen en zonas del USDA 5 a 8.
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