Cómo Transportar Fresas

Las fresas son una de las frutas más populares , pero también son muy perecederos. Al igual que otras bayas , tienen una piel fina y alta tasa de respiración , lo que significa que pueden moretones con facilidad y son muy sensibles a las condiciones atmosféricas. Además, las fresas pueden ser dañados por la maquinaria durante el proceso, y pierden agua rápidamente en ambientes secos . Por lo tanto , los métodos de control de calidad se deben tomar para controlar los procesos de recolección , almacenamiento y transporte , y para comprobar si hay moretones , pudriéndose y, posiblemente, la fruta enferma. Cosas que necesitará
de 40 pulgadas por 48 pulgadas bandejas
de 40 pulgadas por 48 pulgadas de paletas de camiones refrigerados Venta Cargando Espaciadores
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cosecha de las fresas cuando son ricos en pigmento rojo y la piel es brillante. Durante las etapas de maduración , las fresas pasan por muchos niveles de enrojecimiento , de rosa pálido a rojo. Las bayas no maduran más después de la cosecha y se mantendrá el mismo color después de ser elegido . Además, el brillo en la piel del fruto se indicará la cantidad de humedad en la baya , como fresas brillantes están bien hidratados y tener una mejor oportunidad de durar durante el embarque.
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Inspeccione las bayas para verificar si hay heridos o potencialmente enferma fruta antes de empaquetarlos en bandejas . Bandejas estándar son 19,89 centímetros de longitud por el ancho 11,63 pulgadas por 4.19 pulgadas de altura. Manejo de la fruta con cuidado durante el proceso de clasificación también puede ayudar a minimizar la fruta dañada. Una fresa que está molido es más probable que la caries , y el molde puede infectar las inmediaciones de fruta , arruinar toda una bandeja durante el proceso de almacenamiento . Además , bayas también son susceptibles a Botrytis cinerea , una bacteria que se transmite por el aire y por la salpicaduras de agua . Mantener la bayas fresco puede ayudar a reducir el riesgo de esta enfermedad durante el almacenamiento y el transporte.
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Pila de las bandejas en una de 40 pies por palet 48 pies y rápidamente enfriar las fresas a 32 grados F en una cámara de refrigeración hasta el embarque . Enfriar el camión a 32 grados F antes de cargar los palets. Las bandejas son centro de carga en el camión refrigerado . Esta técnica de carga utiliza separadores de carga o tubo inflado para mantener las gamas de colores de las paredes del camión , que es el área más fría . Además, los espaciadores mantienen las paletas de golpear contra el costado del camión , que puede magullar el fruto.
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Descargue las fresas en un muelle de carga refrigerada después de que hayan llegado a su destino . Inspeccione la fruta para asegurarse de que todavía son brillantes y firmes al tacto . Deseche cualquier fruta pasados ​​ni decaído antes de almacenarlos en una instalación de almacenamiento en frío ( 32 a 34 grados F ) , con un 95 por ciento de humedad .


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