Las bolas de mantequilla de maní son una delicia clásica perfecta para cualquier ocasión. Son fáciles de hacer y se pueden personalizar a tu gusto. Pero una de las partes más importantes al hacer bolas de mantequilla de maní es mojarlas en chocolate. A continuación se ofrecen algunos consejos para conseguir bolas de mantequilla de maní bañadas en chocolate perfectas:
1. Utilice un chocolate de buena calidad. Este es el factor más importante para conseguir una cobertura de chocolate de excelente sabor. Busca un chocolate que tenga un alto porcentaje de sólidos de cacao (al menos 70%) y esté libre de aceites vegetales.
2. Derrita el chocolate lentamente. Esto ayudará a evitar que el chocolate se agarrote y se vuelva granulado. Puedes derretir el chocolate en el microondas o en la estufa. Si usas el microondas, calienta el chocolate en intervalos de 30 segundos, revolviendo entre cada intervalo. Si usas la estufa, derrite el chocolate a fuego lento, revolviendo constantemente.
3. Atemperar el chocolate. Este es un paso opcional, pero ayudará a que el chocolate tenga un acabado brillante y una textura firme. Para templar el chocolate, caliéntalo a 46 °C (115 °F) y luego enfríalo a 27 °C (80 °F). Luego recalienta el chocolate a 88-90°F (31-32°C).
4. Utilice una herramienta de inmersión. Esto te ayudará a obtener una capa consistente de chocolate en tus bolas de mantequilla de maní. Puedes usar un tenedor para mojar, una cucharadita o incluso un palillo.
5. Sumerge las bolas de mantequilla de maní en el chocolate. Sostenga la bola de mantequilla de maní por la brocheta y sumérjala en el chocolate derretido. Asegúrate de cubrir toda la bola con chocolate.
6. Deja que escurra el exceso de chocolate. Sostenga la bola de mantequilla de maní sobre el tazón de chocolate derretido durante unos segundos para que se escurra el exceso de chocolate.
7. Coloque las bolas de mantequilla de maní en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Deje reposar las bolas de mantequilla de maní durante varios minutos o hasta que el chocolate se haya endurecido.
8. ¡Disfruta! Tus bolas de mantequilla de maní bañadas en chocolate ya están listas para disfrutar. Guarde las bolas de mantequilla de maní en un recipiente hermético en el refrigerador.
A continuación se ofrecen algunos consejos adicionales para mojar bolas de chocolate con mantequilla de maní:
- Utilice una variedad de chocolates para mojar. Puedes utilizar chocolate con leche, chocolate negro o chocolate blanco. Incluso puedes usar una combinación de chocolates.
- Agrega algunos aderezos a tus bolas de mantequilla de maní. Puedes agregar nueces picadas, chispas o incluso trocitos de caramelo.
- Sea creativo con sus bolas de mantequilla de maní. Puedes hacerlos de diferentes formas y tamaños. Incluso puedes rellenarlos con diferentes sabores de frosting.
¡Con un poco de práctica, podrás mojar perfectas bolas de chocolate con mantequilla de maní como un profesional!
Fuente:https://hogar.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-peanuts/1008137640.html