mayoría de las hierbas requieren por lo menos seis horas de luz solar cada día . Los que pueden tolerar un poco de sombra incluyen eneldo, cilantro , cebollino y la menta. Si el uso de hierbas frescas con regularidad para cocinar, la planta en un lugar conveniente para permitir un fácil acceso al cosechar . Planta en el suelo con buen drenaje , o el uso plantearon camas o macetas si las condiciones del suelo son menos favorables. Fertilización excesiva puede conducir a un crecimiento vigoroso , que puede a su vez disminuir el sabor de la hierba. Las hierbas también se pueden plantar en el jardín de verduras o flores , pero los mantienen lejos de las plantas altas que puedan sombra a las plantas de la hierba y del truco de su crecimiento. El agua , según sea necesario , cada vez más frecuente si se cultiva en camas o macetas planteadas .
Perenne y Anuales Hierbas
hierbas son bien perenne o anual . Perennes hierbas crecen año tras año, y las anuales morirán después de la helada , lo que requiere la adición de nuevas plantas para el jardín cada primavera. Hierbas perennes incluyen cebollino , hierba gatera , la lavanda , el orégano y la salvia . Las anuales son la albahaca , el eneldo , el comino , el hinojo y el cilantro. El perejil es considerado como una bienal , con una duración de dos años hasta que se necesita una nueva planta.
Cosecha
disminuya un rodaje a justo por encima de una hoja de la cosecha hierbas. Recorte regular promoverá un nuevo crecimiento de la planta restante. Las hierbas son mejor corte de la mañana cuando los aceites esenciales están más concentradas , proporcionando el mejor sabor.
Cultivar hierbas Hierbas Interior
cultivo en interior permite el año nuevo sabor. Hierbas en macetas se requiere un suelo bien drenado y cuando se cultiva en interiores , todavía necesitan seis horas de luz solar. Coloque las macetas en una ventana orientada al sur y si es necesario , proporcionan una iluminación adicional para fomentar el crecimiento continuo. Hierbas cultivadas bajo techo requieren más fertilización que cuando se cultiva en exterior . Use un fertilizante soluble en agua para mantener las plantas sanas y la cosecha de las hojas como sea necesario.
Preservar
Las hierbas frescas se pueden secar o congelar para su uso posterior . Al congelar , blanquear en agua hirviendo durante 50 segundos , enfriar en agua con hielo, paquete y congelar . Congelar el eneldo , perejil, cebollino y la albahaca directamente, sin blanquear . Las hierbas también pueden secarse en el microondas. Coloque las hierbas entre toallas de papel y microondas en el medio de dos a tres minutos. Las hojas deben desmoronarse cuando esté listo, y pueden requerir intervalos adicionales de 30 minutos después de la hora inicial de secado para ser completamente seco. Una vez seco , almacenar en un recipiente hermético y utilizar cuando sea necesario.
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