Prepare su suelo de la caída antes de plantar las uvas para obtener mejores resultados . Si bien esto no es estrictamente necesario , le ayudará a reducir las posibilidades de que las malas hierbas con raíces profundas . De compost bien descompuesto y fosfato de roca son buenas para usar en el suelo alrededor de octubre , para prepararlo para la siembra en el invierno. Añadir cal si su pH del suelo es inferior a 5.5 a 6.5. Escoja un lugar que le dará un montón de sol y no está expuesto al viento. Planta tu vid bastones de 10 a 12 pies de distancia. Si usted cubre con pajote con regularidad, usted no tendrá que preocuparse de regarlas .
La Uva Derecho
Para aprovechar el breve tiempo cálido en el norte , es necesario una uva que madurar rápido. El más popular es el de uva Concord , que es de la familia labrusca Vito. Las nuevas variedades de uva se están desarrollando en la Universidad de Cornell que sea lo suficientemente resistente para soportar el clima y resistente a la enfermedad. Algunas de las opciones de uva blanca por el hombre incluyen " Valvin Muscat " una dulce combinación de " Muscat du Moulin " y " Muscat Ottonel " y " Traminette , " que se asemeja a una " Gewurtztraminer . " El " Noiret " uva es una variedad de uva roja que ya ha visto el éxito en el tiempo cuando se cultiva en el norte de la región de Finger Lakes cultivo de la vid del estado de Nueva York.
Poda
sus viñas deben llegar ya podado , al menos parcialmente , pero para evitar que las vides se apoderen de su jardín tendrá que podar agresivamente a ti mismo . Podar la vid incluso si eso significa cortar ramas frutales . Si bien esto puede sentirse un desperdicio, usted será mejor en el largo plazo. Un sistema exitoso es el régimen Kniffen para la poda . Esto supone encadenar dos hilos de alambre de calibre 10 entre los postes y poda su viña a un solo bastón. Ate la caña al cable inferior , que debe ser de 2 a 3 metros del suelo . El próximo año, podar el bastón para el alambre superior, que es a los 5 pies. De cuatro a seis yemas se deben dejar en cada cable.
Cosecha
Saber cuándo cosechar sus uvas es parte del arte de ser un enólogo . Una prueba de sabor de una uva para ver si es lo suficientemente dulce para arrancar es una práctica que vale la pena , pero muchos productores de vino del principiante basar toda una cosecha en una sola uva . Asegúrese de tener una muestra representativa cuando te gusto la prueba , por lo que está seguro de que lo que se está juzgando será precisa para toda la vid. Las diferentes variedades de uva tienen diferentes períodos de maduración , a fin de utilizar esa estimación como su guía.
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