En la mayoría de áreas de los Estados Unidos, usted debe plantar los dientes de ajo en marzo para garantizar el desarrollo del bulbo para el final de la temporada de crecimiento . Rendimiento depende de la cantidad de crecimiento vegetativo que ocurre antes de los bulbos comienzan a formarse. Dado que el crecimiento verde se produce durante los días cortos , frescos de principios de la primavera , cuanto antes la planta , más su rendimiento .
Octubre plantaciones
Si decide plantar clavos a finales de otoño , deja que el tiempo sea su guía. En las zonas más frías del país , a principios de octubre es el momento óptimo de siembra. Los que más cerca de los jardines de la planta a la zona 5 puede plantar en fecha tan tardía como Acción de Gracias y todavía producir un cultivo viable. El truco es plantar antes el suelo se congela , dando tiempo al diente para establecer raíces. Cuando se congela el suelo, mantillo fuertemente con 6 a 8 pulgadas de paja limpia . Con abono adecuado, su cama ajo descansa durante el invierno , con aislamiento contra el deshielo de mediados de invierno que pueden matar a los clavos de olor. Cuando vea lanzas asomándose a principios de la primavera , mueva el mulch alrededor de los brotes de descongelación velocidad y fomentar el crecimiento de primavera.
Harvest
Dado que el ajo es un primo de la cebolla , se puede cosechar sus partes , de la misma manera como lo haría con una cebolla. Cuando las tapas aparecen en primavera, cortar a retirarse y los utilizan como si fuera cebolletas en papas al horno o para añadir un suave sabor a ajo a su receta favorita. Algunos jardineros tiran de los primeros dientes y los utilizan en recetas que requieren de cebolletas . Variedades de ajo de cuello duro desarrollan un tallo redondo, denominado generalmente como un paisaje . Coseche estos paisajes verdes a medida que comienzan a enroscarse , pero no tiran a la basura. Scapes son ricas en aceite de ajo ; los utilizan como un sustituto para el ajo en cualquier receta . Coseche la bombilla terminada cuando la parte superior comienzan a secarse. En la cosecha de toda una bombilla , cavar , en lugar de tirar de la vegetación, levantando suavemente el bulbo de la tierra. Cura al permitir que los bulbos excavados se sequen al aire durante un período de dos semanas. El uso de los tallos como " cabello", trenza las bombillas y colgar en un lugar seco lejos de la luz solar directa . También puede colocar las bombillas en las pantallas o bastidores diseñados para permitir que el aire circule libremente alrededor de su ajo recién cosechado . Al igual que las trenzas , coloque los bastidores en un ambiente seco, como un cobertizo o garaje para acelerar la curación.
Almacenamiento
tienda a baja humedad a temperaturas entre 32 a 35 o de 60 a 70 grados Fahrenheit. Colgar una trenza en la cocina para facilitar el acceso durante la cocción. Espera otros acabados, trenzas en un sótano u otra habitación que no llega a temperaturas de más de 35 grados F. Dependiendo de la cepa , el ajo mantiene su sabor hasta 12 meses bajo condiciones ideales.
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