Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades describe la piel de una grosella como " parecida al papel . " A primera vista , puede parecer una linterna verde chino . Una vez que su piel se despega , fruta opaco oro de la grosella espinosa es revelado.
Harvest
Uno de los primeros frutos del año , grosellas puede empezar a ser cosechada en a finales de primavera . Cultivadores de la grosella espinosa pueden primero recoger fruta a finales de mayo o principios de junio . Los productores pueden completar una segunda cosecha de un par de semanas más tarde.
Consumo
sabor amargo de una grosella espinosa ha sido descrito como un cruce entre una piña y una fresa . En los Estados Unidos, grosellas se producen en gran medida en el comercio en Oregon y preservados para la jalea . Hoy grosellas son fácilmente accesibles a través de los minoristas de especialidad para su uso en ensaladas , tartas, postres o incluso como guarnición.
Historia
Con orígenes en Europa y Asia occidental , grosellas eran primero cultivado en Gran Bretaña en la época de la Gran Plaga de Londres y fueron utilizados principalmente con fines medicinales. A principios del siglo 19, la grosella espinosa se había expandido más allá de su reputación como un remedio para las dolencias comunes y se convirtió en un fijo en vinos, pasteles y postres . En 1905, un moho - Americana introducido acabó con la cosecha de la grosella espinosa en Europa, marcando el comienzo del cultivo de uva espina resistente al moho en los Estados Unidos.
Tipos
Grosellas se dividen en dos grandes campos, americano y europeo . Mientras que la variedad europea de grosellas es conocida por su gran tamaño y sabor suculento, cultivares de grosella que son nativas de los Estados Unidos tienden a ser más sana, más productiva y menos susceptibles a la enfermedad que su contraparte europea.
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