Frijoles son semillas que fueron cultivadas originalmente en América del Sur y Central. Su nombre proviene de su forma de riñón, aunque en algunas partes del mundo se les conoce como los frijoles comunes.
Exterior
El frijol tiene un duro, cerosa recubrimiento en el exterior de la haba llamado la cubierta de la semilla , que protege el grano de daños hasta que ha comenzado la germinación . Cuando se permite que el grano germine , la cubierta de la semilla se desprendió y se desecha.
Cotiledones
El grano se clasifica como una dicotiledónea , lo que significa que que tiene dos cotiledones separados . Una vez germinadas , los cotiledones se convertirán en la hoja de la semilla de la planta.
Interior
Si se permite que el frijol a germinar , las otras partes del frijol se convertirán en parte de la planta . La radícula es visible como una pequeña mancha en la curva cóncava de la soja y es responsable de la creación del sistema radicular de la planta . El hipocotilo y epicotilo se convertirán en brotes , tallos y hojas.
Cocinar
Al cocinar , las olas de cotiledones con almidón y las partes de plantas embrionarias se hacen menos visibles .
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