Cómo Secar y Preservar y Ceci Habas

Cultivo y cosecha de ceci y habas secas requiere cuidado y manejo de la planta durante su larga temporada de crecimiento. El sol hará el secado. Frijoles Ceci también se conocen como los garbanzos o garbanzos y son uno de los ingredientes principales en las recetas de hummus . Fava, o habas, son una gran frijol y son excelentes para guisos o estofados. Ambos frijoles ofrecen una excelente nutrición y proporcionará proteínas y fibra a sus diet.Things que necesitará pantalla Secado
frasco hermético de vidrio o bolsa de plástico
Olla ( opcional)
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Beans Ceci Matemáticas 1

cosecha la planta entera de frijol ceci cuando las hojas comienzan a tomar color , y se seca . Se tarda un poco más de tres meses para que la mayoría de las plantas ceci crezcan a la madurez en buenas condiciones soleadas .
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Coloque la planta en una pantalla de secado u otro servicio de planos seco y guárdelo en un lugar cálido que tiene un montón de circulación de aire. Gire las plantas de vez en cuando se seque de manera uniforme.
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Esté atento a las vainas de las semillas a agrietarse mientras se secan . Cuando las vainas se han separado , los granos ceci han secado lo suficiente . Para estar seguro , tomar un pequeño bocado de uno de los granos. Si usted no puede hacer una mella con sus dientes , que son lo suficientemente seca. También puede darles un día extra en la rejilla de secado si es necesario.
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tienda frijoles secos ceci en un recipiente hermético y mantener en un lugar fresco y seco. Se mantendrá durante un máximo de un año .
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Cocine los frijoles secos ceci en una olla a presión o cacerola hasta que los frijoles se ablanden . Enjuague , fresco y congelar en una bolsa Ziploc , o el lugar en el refrigerador. Los frijoles ya cocidos se mantendrán frescas durante una semana en el refrigerador.

Fava Beans
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Mantenga un ojo en la planta a medida que se acerca a su pico de cosecha , generalmente cerca de 85 días a partir de cuando se sembraron las semillas. En la mayoría de los climas , la cosecha se producirá en el comienzo del verano.
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Quite las vainas de las semillas una vez que estén totalmente ennegrecida. Las vainas de las semillas negras indican que las semillas se han secado en el interior de la cápsula y están listos para la cosecha.
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Tome las habas secas de las vainas de las semillas y almacenarlas en un frasco de vidrio con tapa hermética o de otro envase hasta que esté listo para cocinar . Los frijoles secos se mantendrán frescas hasta por un año si se almacena en una alacena fresca y oscura. Los frijoles secos también pueden ser cocinados hasta que estén blandas y se almacena en el refrigerador durante una semana, o congelados para uso futuro.


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