- Añadir mostaza: La mostaza es un espesante común para las vinagretas, ya que ayuda a emulsionar el aceite y el vinagre y agregar una textura cremosa.
- Utilice un aceite más espeso: Usar un aceite más espeso, como aceite de oliva o aceite de aguacate, ayudará a crear una vinagreta más espesa.
- Añadir puré de aguacate: El puré de aguacate es una excelente manera de agregar una textura cremosa y riqueza a la vinagreta, así como grasas saludables.
- Licuar con verduras asadas: Las verduras asadas, como los pimientos rojos asados o las zanahorias asadas, se pueden mezclar en una vinagreta para agregar densidad y sabor.
- Añadir una pequeña cantidad de maicena o arrurruz en polvo: Se puede usar maicena o arrurruz en polvo para espesar la vinagreta, pero se deben agregar lentamente y batir constantemente para evitar que se formen grumos.
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