¿Cuál es la diferencia entre ' Genovese ' Basil & Sweet Basil

? El sabor que la albahaca imparte a platos de tomate hace que sea una hierba fresca o seca popular en la mayoría de las cocinas. Mientras que la albahaca es una de las hierbas más populares utilizadas en la cocina italiana , la hierba también se utiliza en tratamientos para el cabello , perfumes y sobres. Los aceites se han utilizado en la medicina y la fabricación de jabón . Hay más de 150 variedades de este miembro de la familia de la menta . Dos variedades populares por sus cualidades culinarias son la albahaca dulce ( Ocimum basilicum ) y " Genovese " albahaca ( Ocimum basilicum " Genovese ") . Mientras tanto se consideran una albahaca dulce , hay claras diferencias . Elementos de juicio la Competencia

" Genovese " albahaca crece hasta una altura de 24 a 30 pulgadas , con grandes hojas de color verde brillante . La albahaca crece de 12 a 24 centímetros de altura, con hojas más pequeñas de 2 a 3 pulgadas de largo que son un verde más oscuro con un toque de color púrpura . Flores dulces albahaca blanca, mientras que " Genovese " produce tallos de las flores de color púrpura . Ambas variedades producir una planta arbustiva , cuando guardes pellizcados espalda y proporcionar un crecimiento verde y exuberante en el jardín de hierbas.

Pruebas de sabor

Albahaca dulce tiene un sabor exótico similar a una mezcla de regaliz y clavo de olor con un toque de menta. La hierba se utiliza en muchos platos italianos y tomate. " Genovese " albahaca tiene un sabor más fuerte que es una combinación más fuerte de anís y clavo de olor. Es el " Genovese " albahaca que es el más popular entre los chefs en la preparación de la salsa de pesto. Ambas variedades de albahaca agregan un sabor distinto y sutil cuando se añade a las ensaladas y tés.
Un Mundo de Variedades

Basilio crece en todo el mundo, desde Asia y África a Grecia e Israel, y muchos países en el medio. La planta se originó en la India y se cultiva para producir más de 150 variedades conocidas . " Genovese " albahaca se clasifica como una albahaca italiana de la zona mediterránea . La albahaca es del sudeste de Asia y África central. La planta es muy susceptible a la polinización cruzada por lo que hay muchos híbridos .
Basil por cualquier otro nombre

Basil se utiliza en la fabricación de medicamentos , velas, jabones y muchos otros productos . Si usted crece albahaca dulce o " Genovese " albahaca, las plantas se deben poner en el jardín después de todo peligro de heladas ya ha pasado. Ambas variedades prefieren pleno sol. Tiempos de madurez son los mismos para las plantas. La diferencia es que la albahaca es poco tolerante a la sequía . " Genovese " albahaca sufre cuando la tierra del jardín se seca demasiado .


Desde:https://hogar.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-basil/1008021308.html