certificados no pueden ser cultivadas en los viñedos donde se utilizan pesticidas químicos , fungicidas o fertilizantes . Productores de vino ecológico fertilizan mediante la adición de materiales tales como el estiércol compostado , harina de soja o harina de pescado a tierra.
Weed Control
agricultores ecológicos pueden luchar contra las malas hierbas por segar o labrar hacia abajo. Permitir que las malas hierbas picadas -up se pudran nuevo en el suelo proporciona el suelo con abono natural . Otros métodos de control de malezas incluyen cubriendo el suelo con mantillo o incluso permitiendo que los gansos , ovejas y cabras a pastar .
Manejo de Plagas
Para deshacerse viñedos de plagas , los propietarios pueden usar cultivos de cobertura que atraen a los insectos beneficiosos que matan las plagas nocivas a los viñedos , como saltamontes y los ácaros . Clover y amapola de California son dos cultivos de cobertura comunes. Los cultivos de cobertura también pueden proteger el suelo contra la erosión, evitar la formación de malezas y mejorar la estructura y fertilidad del suelo .
Combatiendo la Enfermedad
Para luchar contra el oídio , que es común en los viñedos orgánicos , los propietarios pueden utilizar el azufre micronizado . Para prevenir las infecciones de moho , un método no químico común es quitar las hojas alrededor de los racimos que causa la cutícula del fruto para espesar , por lo que es más resistente a las infecciones de moho .
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