Varios otros métodos de almacenamiento también se protegen los alimentos de insectos, pero que puede no ser tan conveniente como el envasado al vacío . Controla el hielo seco muchos insectos adultos y larvas , pero no va a destruir los huevos o pupas . Absorbedores de oxígeno también se pueden usar en bolsas de tipo Mylar o # 10 latas y son eficaces contra adultos y larvas de insectos . Sin embargo, si absorbedores de oxígeno se utilizan en conjunto con cubos de plástico de 5 galones o bolsas de polietileno , no van a trabajar porque el oxígeno volverá a entrar en el recipiente a través del tiempo , permitiendo que las larvas para crecer. Congelación de alimentos es otro método que se utiliza para el control de plagas vivas pero no va a matar a los huevos. El calor mata a los insectos , pero es difícil controlar la cantidad que se necesita. Algunas personas agregan las hojas de laurel , clavos o sal a los alimentos para deshacerse de las plagas de insectos , pero , de acuerdo con la Universidad Estatal de Utah de Extensión Cooperativa, estos remedios caseros no tienen efecto en mantener alejados a los insectos.
Otras ventajas
Además de proteger los alimentos de los insectos , el envasado al vacío se extiende la vida útil de los alimentos . Eso es porque el oxígeno hace que los alimentos se echen a perder por lo que las grasas se vuelven rancias o causar otras reacciones químicas en ellos. Envasado al vacío ayuda a retener los nutrientes , evita quemaduras por frío y permite a los consumidores a ahorrar dinero comprando a granel . Si las bolsas se utilizan en lugar de envolver, los alimentos pueden ser hervidos o cocinados en el microondas en la bolsa, una mayor comodidad.
Desventajas
Aunque el envasado al vacío mantiene los insectos sin comida y destruye las bacterias que causan el deterioro, no mata a otras bacterias que causan enfermedades , como la que causa la intoxicación por botulismo. El oxígeno normalmente proporciona cierta protección contra la bacteria del botulismo , que prefiere un ambiente de bajo oxígeno para crecer pulg Sin bacterias de la putrefacción de competir con , la bacteria del botulismo pueden reproducirse aún más rápido en los alimentos envasados al vacío . Además , matando a los organismos responsables de los malos olores , limo y otros signos de deterioro , es más difícil de decir cuando los alimentos envasados al vacío no deben ser consumidos .
Los alimentos sugeridos
botulismo no pueden reproducirse en alimentos ácidos con un pH menor de 4,6 . Naturalmente alimentos ácidos incluyen melocotones y manzanas. Otros alimentos que hacen buenos candidatos para el envasado al vacío son las carnes crudas y quesos como el colby , cheddar y suizo , ya que estos alimentos contienen un alto número de bacterias que limitan el crecimiento de botulismo. Galletas, arroz y otros alimentos que contienen bajos niveles de humedad también pueden se envasarán al vacío , como pueden los alimentos que se almacenarán en el congelador, siempre y cuando se descongelan en el refrigerador y no dejarlo a temperatura ambiente .
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