#### Ingredientes
Para el pastel:
1 1/3 tazas de harina para todo uso
1/4 taza más 1 cucharada de cacao en polvo sin azúcar
1 1/2 cucharaditas de polvo para hornear
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 cucharadita de sal
3/4 taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
1 taza de azúcar granulada
3 huevos grandes, a temperatura ambiente
1/4 taza de leche entera
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 cucharadita de colorante alimentario rojo
1 cucharada de vinagre blanco
Para el glaseado de queso crema:
16 onzas de queso crema, a temperatura ambiente
1/2 taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
2 tazas de azúcar glass
1 cucharadita de extracto de vainilla
#### Instrucciones
Para hacer el pastel:
1. Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase y enharine un molde para pan de 9x5 pulgadas.
2. En un tazón mediano, combine la harina, el cacao en polvo, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Batir para combinar.
3. En otro tazón grande, mezcle la mantequilla y el azúcar granulada con una batidora de mano a velocidad alta hasta que esté suave y esponjosa, aproximadamente 5 minutos. Agrega los huevos y bate hasta incorporar. Agregue la leche entera, el extracto de vainilla y el colorante rojo.
4. Reduzca la velocidad de la batidora a baja y agregue los ingredientes secos en tres adiciones, alternando con el vinagre blanco y comenzando y terminando con los ingredientes secos. Tenga cuidado de no mezclar demasiado.
5. Vierta la masa en el molde para pan preparado y hornee en el horno precalentado durante 45-50 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.
6. Deje que el pastel se enfríe en el molde durante 15 minutos antes de colocarlo sobre una rejilla para que se enfríe por completo.
Para hacer el glaseado de queso crema:
1. En un tazón mediano, bata el queso crema y la mantequilla con una batidora de mano a velocidad alta hasta que esté suave y esponjoso, aproximadamente 5 minutos. Agrega el azúcar glass y el extracto de vainilla y bate hasta que quede suave.
Para montar la tarta:
1. Una vez que el bizcocho se haya enfriado por completo, colócalo en un plato para servir.
2. Extienda una generosa capa de glaseado de queso crema encima del pastel y los lados.
3. Decore con espirales de colorante rojo adicional, chispas o sus aderezos favoritos.
4. Sirve el pastel inmediatamente o guárdalo en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 4 días.
Source:https://hogar.98905.com/home-design-decor/faux-finishing/1008135422.html