tres tipos principales de estufas de leña están disponibles: estufa hermética , la caja y pellet. Una estufa hermética proporciona el calor que viene desde el interior de una cámara de combustión estanca circulante. Estufas herméticos no siempre se recomienda para cocinar o la celebración de macetas y con frecuencia no tienen un espacio para esto. Estufas Box ofrecen un diseño más abierto y se puede utilizar fácilmente su olla favorito en este tipo de estufa . Una estufa de pellets alimentados varía en el diseño , pero a menudo tiene una superficie plana en la parte superior donde se puede utilizar una olla y calentar los alimentos o el agua. Anticuado hornos de leña o estufas de cocina tiene quemadores directamente por encima de la cámara de combustión que se utiliza como una superficie de cocción . Algunos de los tipos más comunes de las macetas que se utilizan en una estufa de leña son de hierro fundido , cobre, aluminio y acero inoxidable.
Estilo
Usted puede usar una variedad de estilos de olla en la estufa de leña . Una olla horno holandés es un diseño útil, ya que es profunda y puede contener una gran cantidad de líquido - hasta 8 cuartos o más . Fundición de hierro hornos holandeses son recomendables debido a su durabilidad y aislamiento térmico . Algunos hornos holandeses de hierro fundido tienen pequeñas piernas en la parte inferior , que son beneficiosos en la prevención abrasador si cocinar comidas durante largos períodos de tiempo. Cacerolas hechas de aluminio también se pueden utilizar en la estufa y ofrecen la conveniencia de calentar el contenido muy rápidamente. Ollas de valores son más altos que los hornos holandeses y muchas veces más profunda. Cacerolas para asar, woks y teteras de café también se pueden usar en estufas de leña .
Usos
Pots son de uso frecuente para cocinar en estufas de leña . Si tiene poco espacio para cocinar , quiere conservar la electricidad o quiere cocinar en una superficie de hierro fundido , una chimenea de leña encimera es una opción. La comida que se puede cocinar en una estufa de leña en ollas incluye sopa, recetas de caldo de carne , estofado y el chile. Para recetas que deben ser cocidos, como la pasta y el arroz , se recomiendan cacerolas . Ollas de cobre son adecuados para cocer a fuego lento su salsa favorita debido a que mantienen y sostienen una temperatura constante . También puede usar la estufa como un humidificador para añadir humedad al aire , llenando una olla con agua y que llegue a hervir y el vapor.
Precaución
Wood - quema estufas calientan mucho , con temperaturas superficiales de más de 400 grados. Tienen exceso de calor que se irradia desde varios lugares , por lo que necesita para evitar el contacto con su superficie cuando se trabaja alrededor de la estufa . En algunos casos, las llamas y las chispas pueden ocurrir en y alrededor de la estufa ; tenga cuidado cuando se acerque a la estufa a la temperatura más alta . Siempre use guantes resistentes al calor, al entregar ollas en la estufa para evitar que se queme su piel.
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