* 1 libra de vieiras frescas
* 1/4 taza de aceite de oliva
* 1/4 taza de jugo de limón
* 1/4 cucharadita de sal
* 1/4 cucharadita de pimienta negra
* 1 cucharadita de ajo picado
* 1 cucharadita de perejil fresco picado
Instrucciones
1. Precalienta tu parrilla a fuego medio-alto.
2. En un tazón grande, combine las vieiras, el aceite de oliva, el jugo de limón, la sal, la pimienta, el ajo y el perejil. Mezcle para cubrir.
3. Enhebre las vieiras en las brochetas, asegurándose de que no queden demasiado apretadas.
4. Coloque las brochetas en la parrilla y cocine durante 2-3 minutos por lado, o hasta que las vieiras estén opacas y firmes.
5. Sirva inmediatamente con sus acompañamientos favoritos.
Consejos
* Para evitar que las vieiras se peguen a la parrilla, puedes rociarlas con aceite en aerosol o engrasarlas ligeramente.
* Si no tienes brochetas, también puedes cocinar las vieiras en una cesta grill o sobre un trozo de papel de aluminio.
* Las vieiras son muy delicadas, así que tenga cuidado de no cocinarlas demasiado. Deben quedar firmes pero aún jugosos.
* Sirve las vieiras con tus acompañamientos favoritos, como verduras asadas, pasta o arroz.
Source:https://hogar.98905.com/home-appliances/microwave-ovens/1008137457.html