Papel encerado es una hoja delgada de papel que está recubierto con cera en ambos lados. Esta superficie hace que la cera no se pegue papel, resistente al agua y un poco menos intolerante calor. Al igual que el cuerpo de una vela , la superficie del papel de cera se puede derretir y quemar . Cera derretida puede contaminar los alimentos , por lo que debe evitar la colocación de papel de cera directamente entre un elemento de calentamiento y producto alimenticio.
Papel de pergamino
papel pergamino fue producida originalmente del secante de tinta papel tratado con un lavado con ácido sulfúrico . Hoy en día , un papel densa , similar a papel secante , se hace mediante la compresión de numerosas hebras de fibra , un proceso similar al fieltro en la industria textil . La lámina resultante es altamente resistente a la humedad y el calor . Estas propiedades se pueden mejorar mediante aditivos tales como la silicona , que se inyectan en el fieltro en lugar de cepillado en como recubrimiento.
Microondas Uso
Place 1 /2 taza de comida en un recipiente apto para microondas . Humedezca con 1 a 2 cucharadas . de agua. Corte un pedazo de papel de cera o pergamino que es lo suficientemente grande como para ajustarse sobre el recipiente sin tocar la comida a calentar. Para sostener el papel en su lugar, frotar una toalla de papel húmeda alrededor del borde del recipiente y presione el papel contra el borde . Vuelva a calentar los alimentos y deje reposar en el microondas durante uno o dos minutos para que se enfríe. Retire el papel , teniendo cuidado de evitar cualquier vapor que se libera . Deseche el papel, revuelva los alimentos y consumir.
Consideraciones
papel de pergamino se pueden utilizar para proteger los contadores al ordenar materias primas , moldes para galletas line para hornear antiadherente y crear paquetes horno - seguro para cocinar en Papiollette , en papel.
papel encerado se puede utilizar para separar los alimentos cuando se congelan , las bandejas para hornear de línea al hacer golosinas cubiertas de chocolate , rollo de masa para una fácil transferencia y envolver bocadillos caseros . El papel de cera no debe ser utilizado para alinear los moldes para galletas al cocer al horno en un horno convencional como el papel de cera expuesta puede derretir o quemar , iniciar un incendio . En cambio, rondas lugar de papel encerado en el interior de los moldes para pasteles debajo de la masa para crear una superficie antiadherente para una fácil extracción . Ni cera ni el papel de pergamino se deben utilizar en hornos tostadores . Los elementos de calefacción expuestos en estos aparatos aumenta el riesgo de ignición del papel.
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