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Cómo hacer café a la antigua usanza

Hacer café a la antigua usanza implica utilizar herramientas y técnicas simples que se empleaban comúnmente en el pasado. Aquí hay una guía paso a paso:

1. Reúne tus materiales:

- Café en grano (en grano, no molido)

- Molinillo de café

- Hervidor para hervir agua.

- Agua fresca y fría

- Tetera o tetera con cuello de cisne (opcional, para un vertido más preciso)

- Filtro de café (papel o tela)

- Cafetera (como una cafetera de prensa francesa, de vertido o de goteo)

- Taza o jarro para servir

2. Moler los granos de café:

Los granos de café recién molidos producen el café más sabroso. Si no tienes molinillo de café, puedes comprar café premolido.

3. Hervir agua:

Ponga a hervir agua fría filtrada en la tetera. Lo ideal es que la temperatura esté entre 91 y 96 grados Celsius (195 y 205 grados Fahrenheit).

4. Prepara tu cafetera:

- Prensa francesa:coloque el émbolo en la jarra pero no presione hacia abajo todavía.

- Verter:Coloque un filtro de café en el cono de vertido y enjuáguelo con agua caliente para eliminar el sabor a papel.

- Cafetera de goteo:Coloque un filtro de café en el cesto del filtro y agregue la cantidad deseada de café molido.

5. Elaboración de cerveza:

- Prensa Francesa:Agrega el café molido a la jarra, luego vierte el agua caliente sobre el café molido. Remueve suavemente y coloca la tapa sin presionar. Deja reposar el café durante 4-5 minutos.

- Verter:Vierta lentamente una pequeña cantidad de agua caliente sobre los posos del café, permitiendo que florezca y libere gases. Después de unos 30 segundos, continúa vertiendo el agua caliente con movimientos circulares hasta que hayas preparado la cantidad deseada de café.

- Cafetera de goteo:Enciende la cafetera y déjala reposar según las instrucciones del fabricante.

6. Sirve y disfruta:

Una vez que se completa la preparación:

- Para la prensa francesa, presione lentamente el émbolo hacia abajo para separar los posos del café preparado.

- Para verter, retire el cono del vaso una vez que se haya escurrido toda el agua.

Vierte tu café recién hecho en una taza y saborea su aroma y sabor. Puedes agregar leche, azúcar o crema según tu preferencia.

Preparar café a la antigua usanza requiere un poco más de tiempo y esfuerzo, pero le permite controlar el proceso de preparación y disfrutar del auténtico sabor del café recién molido.
Source:https://hogar.98905.com/hobbies/furniture-making/1008137586.html

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