¿Cómo saber cuando Edamame está listo para tomar

Edamame (Glycine max) es un vegetal del jardín que florece en temperaturas alrededor de 70 grados . Edamame es el nombre dado a varias variedades de soja comestibles sin semillas verdes y blancas. Comparte el nombre científico de la soya de grano , pero es de mayor cabeza de serie, y tiene un sabor a nuez , con una textura más suave. Edamame se cuece al vapor , hervido o al microondas para la ensalada o sopa , pero a veces se come entero como un bocadillo . Para obtener el mejor sabor, vainas de cosecha cuando son inmaduros , que se indica por el color y llenado de vainas . Cosas que necesitará
Cuchillo de
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empezar a comprobar en las plantas de dos semanas antes de la fecha de vencimiento , cuando hay una ventana de cinco días de oportunidad de cosechar . Dependiendo de la variedad , el tiempo de vencimiento será 75 a 125 días. Examine la planta de vainas verdes brillantes - que se asemeja el color de una vaina de guisantes - que son de tamaño completo y alrededor de 2 1/2 pulgadas de largo. Compruebe si las vainas son regordetes , que indica que son aproximadamente 80 a 90 por ciento de su capacidad y en su sabor y calidad de nutrientes.
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Tire de la planta de la tierra , o cortar la planta en la base con un cuchillo afilado, la cosecha de todas las vainas de una sola vez , ya que se desarrollan a la misma velocidad . Sujete el tallo de una cápsula individual y tire de él suavemente para quitar la cápsula de la planta , teniendo cuidado de evitar apretar la vaina.
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Descartar cualquier vainas subdesarrollados. Enfríe las vainas de tres a 10 horas , y el mercado o cocinar ellos tan pronto como sea posible.


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