Ingredientes:
- Berenjena
- aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
- Tus condimentos favoritos (opcional)
Instrucciones:
1. Preparar la berenjena:
- Lavar la berenjena y cortarla en rodajas o en rodajas, de aproximadamente 1/2 centímetro de grosor.
- Si usas rodajas más gruesas, es posible que desees hacer un patrón entrecruzado en la pulpa de la berenjena para ayudar a que se cocine de manera uniforme.
2. Sazone la berenjena:
- En un bol grande, combine las rodajas de berenjena con aceite de oliva, sal y pimienta.
- Mezcle la berenjena para cubrirla uniformemente con el condimento.
- También puedes añadir otros condimentos de tu elección, como ajo en polvo, pimentón o hierbas como romero o tomillo.
3. Precalienta la parrilla:
- Precalienta tu parrilla a fuego medio-alto.
4. Asa la berenjena:
- Coloque las rodajas de berenjena sazonadas en la parrilla.
- Asa durante 3-4 minutos por lado, o hasta que la berenjena esté tierna y tenga marcas de parrilla.
- Voltear la berenjena con cuidado para evitar que se rompa.
5. Sirve la berenjena asada:
- Una vez cocida la berenjena, retírala del grill y déjala reposar unos minutos.
- Sirve la berenjena asada sola o como parte de un plato principal. También puedes agregarlo a ensaladas, sándwiches o wraps.
Consejos para asar berenjenas:
- Para evitar que la berenjena se pegue a la parrilla, puedes untarla con un poco más de aceite de oliva antes de asarla.
- Si quieres darle más sabor a la berenjena asada, puedes marinarla en una mezcla de aceite de oliva, hierbas y especias durante varias horas o toda la noche antes de asarla.
- La berenjena asada combina bien con una variedad de salsas, como la salsa tzatziki, la salsa chimichurri o una simple reducción de vinagre balsámico.
¡Disfruta de tus berenjenas asadas en tu próxima barbacoa!
Fuente:https://hogar.98905.com/garden-lawn/lawn-basics/1008134846.html