Esterilizar los frascos para eliminar las bacterias persistentes , suciedad o partículas de alimentos antes de llenar los frascos con la solución de agua azucarada . El crecimiento de cristales de azúcar en un medio ambiente limpio se asegurará de que son seguros para comer. La esterilización también calentar los tarros , evitando así cambios bruscos de temperatura cuando se añade el agua azucarada caliente. Los cristales de azúcar se forman en las paredes de la jarra en lugar de la cadena si la solución de azúcar se agrega a una jarra fría. Hervir los frascos durante cinco minutos en una olla grande con agua y dejarlos en el agua hasta que se necesiten .
Saturación
Una solución totalmente saturado permitirá cristales a crecer más rápido y más grande. La saturación se refiere a la cantidad de moléculas de azúcar en la solución; el más azúcar , más saturado es . Hay un límite a la saturación ya que el agua sólo puede contener tanto azúcar . Añadir más azúcar , 1 cucharada. en un momento en que el agua caliente hasta que el azúcar ya no puede disolver . Dejar de añadir azúcar cuando se empieza a estancarse en el fondo, incluso cuando se recalienta y se agita .
Cristales Semillas
Usando cristales de siembra ayudará a acelerar el crecimiento de los cristales de azúcar . Los cristales semilla son como cristales iniciadores; son un impulso avanzada y harán que su forma cristalina más rápido que simplemente utilizar una cadena desnudo o palo. Una semilla se puede hacer usando una cadena o un pedazo grande de fundido , azúcar endurecido . Para que una semilla, moje la cuerda o un palo en la solución saturada de azúcar y deje que se endurezca completamente . Una vez seco , baje la cadena sin semillas en el frasco.
Espera
El mejor consejo para el crecimiento de cristales de azúcar es esperar . Cuanto más espere , mayor será el cristal crecerá. Un cristal se forman después de una semana , y después de dos o tres semanas , será mucho más grande. Ten paciencia y colocar una cubierta protectora como papel de aluminio o envoltura de plástico sobre el frasco para protegerlo del aire y el polvo .
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