- Semillas de sésamo
- Agua
- Tarro o recipiente para germinar
- Tapa de gasa o malla
Instrucciones:
1. Preparación de las semillas:
- Enjuague bien las semillas de sésamo con agua dulce para eliminar las impurezas.
2. Remojar las semillas:
- Coloca las semillas de sésamo en un frasco de vidrio o en un tarro de cristal de boca ancha.
- Agregue suficiente agua para cubrir las semillas aproximadamente una o dos pulgadas.
- Cubra el frasco con una estopilla o una tapa de malla para permitir la circulación del aire.
- Deje las semillas en remojo durante 8-12 horas o toda la noche a temperatura ambiente.
3. Enjuague:
- Después del remojo, escurre el agua del frasco y enjuaga bien las semillas con agua dulce.
4. Brotamiento:
- Escurre bien las semillas y transfiérelas nuevamente al frasco limpio.
- Vuelve a tapar el tarro con la estopilla o la tapa de malla.
- Coloca el frasco en un lugar cálido y oscuro y deja que las semillas comiencen a brotar.
5. Seguimiento de los brotes:
- Enjuagar las semillas con agua dulce dos veces al día, por la mañana y por la noche.
- Asegúrate de escurrir bien el agua cada vez para evitar que las semillas se encharquen.
6. Cosecha de los brotes:
- Continúe enjuagando y escurriendo las semillas hasta que desarrollen pequeños brotes, generalmente dentro de 2 o 3 días.
- Los brotes estarán listos para cosechar cuando alcancen entre 1 y 2 pulgadas de largo.
7. Almacenamiento de los brotes:
- Una vez que los brotes estén listos, puedes guardarlos en un recipiente hermético en el frigorífico.
- La vida útil de los brotes puede variar, pero generalmente se mantendrán frescos hasta por una semana.
Recuerda que el proceso de brotación dependerá de factores como la temperatura y la humedad. Ajuste el tiempo en consecuencia si es necesario.
Los brotes de sésamo están repletos de nutrientes, como proteínas, vitaminas y minerales, y pueden agregarse a ensaladas, sándwiches, salteados o comerse solos. Entonces, ¡disfruta de tu tanda fresca y saludable de brotes de sésamo!
Source:https://hogar.98905.com/garden-lawn/garden-seeds/1008137462.html