El uso de la raíz de jengibre como alimento y la medicina se remonta a miles de años . Se ha utilizado en China y la India durante siglos . La raíz fue también muy popular entre los romanos , pero su uso se extinguió con el imperio . Seguía siendo prácticamente desconocido en Europa hasta Marco Polo trajo de vuelta a la cultura europea en algún momento de finales del siglo 13 . Sin embargo , sólo los ricos podían permitirse el lujo de comprar la raíz de jengibre raro. La reina Isabel I de Inglaterra era un admirador muy conocido, y ella se le atribuye la creación del hombre de pan de jengibre populares cookie. En el siglo 15 , la raíz de jengibre , finalmente hizo su camino a los Estados Unidos. Hoy en día, la raíz de jengibre se utiliza en todo el mundo . Jamaica, la India , África y China son todos los productores y exportadores de la raíz prominentes.
Hábitat
jengibre crece mejor en áreas tropicales, donde se cultiva y se cosecha normalmente durante todo el año . Suelo fértil, húmedo y alta humedad son las condiciones de crecimiento preferidos para el jengibre. La raíz puede crecer en cualquier parte de estas condiciones se producen de forma natural o se producen artificialmente.
Descripción
raíz del jengibre es un rizoma , o tallo subterráneo . Es grueso, nudoso y luz a color beige oscuro. El tallo a menudo se extiende tanto como 1 pie sobre el suelo, donde las largas hojas verdes y flores de color blanco o verde-amarillentos conceden . La raíz del jengibre se presenta de muchas formas, pero se identifica fácilmente por su apariencia nudosa .
Usos
El uso medicinal más popular de raíz de jengibre es el tratamiento de las náuseas , particularmente las náuseas matutinas durante el embarazo. También es utilizado por los profesionales de hierbas para tratar el mareo , malestar estomacal, migrañas , infecciones por hongos, la hipertensión arterial y algunas enfermedades inflamatorias. Se cree que la raíz de contener fuertes propiedades antibióticas y antioxidantes , y está disponible en forma de cápsulas , extracto y té.
Raíz del jengibre se utiliza en calidad culinaria por su sabor picante y especiado. Se puede encontrar en forma de polvo , tierra, secas, confitadas y en escabeche. Muchos cocineros encontrar el sabor de un buen complemento a los productos y bebidas horneados como el té . La raíz del jengibre es muy popular en la cocina asiática para dar sabor a mariscos y platos vegetarianos .
Precauciones
jengibre es generalmente seguro para el consumo en pequeñas cantidades , pero no debe ser tomado en dosis mayor que 4 g por día . El jengibre no debe tomarse con otras hierbas o medicamentos , ya que podrían producirse reacciones nocivas. Los pacientes con enfermedad de la vesícula biliar y cualquier persona que toma medicamentos anticoagulantes no deben consumir la raíz de jengibre . Busque asesoría profesional antes de tomar la raíz de jengibre para tratar alguna condición médica, sobre todo durante el embarazo.
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