Las partes de la rosa que crecen en una fruta se encuentran en la base de los pétalos de la flor. Si la flor es fecundada por una abeja , el fruto comienza a hincharse después de que los pétalos se han desvanecido y caído. En rosas que forman las caderas , todo el arbusto está cubierto de pequeños frutos berrylike en otoño que a menudo permanecen en la planta en invierno.
Diferentes especies producen las caderas de diferentes tamaños , formas y colores . Algunos son el tamaño de las grandes guisantes y otros son tan grandes como los pequeños tomates ; colores van desde el verde, pasando por tonos de naranja y rojo a púrpura y oscuro de caoba . Los frutos son duras, como manzanas pequeñas , y son generalmente redonda, aunque algunos son alargadas .
Los mejores productores de Hip
La especie de rosa con las caderas de mejor sabor se dice que es Rosa rugosa , que es también conocida por sus flores con aroma de clavo de olor , hojas arrugadas y saludable , constitución de fácil cuidado . Caderas Rugosa tienen un sabor fuerte y picante un poco como los arándanos . Rosa rugosa y Rosa canina ( el perro rosa ) tienen las caderas con más vitamina C. Rosa moyesii 'Geranium ' se cultiva principalmente por sus caderas de tomate rojo , que hacen una exhibición llamativa caída. Mayoría de las especies de la rosa silvestre , tales como Rosa virginiana , producir caderas.
Medicina Wild
Roses fueron cultivadas en la antigüedad para el uso medicinal. Caderas Plinio en el 77 AD recomendada levantó como un diurético y laxante , y los indios americanos utiliza especies americanas para tratar las infecciones de gripe , la diarrea y las vías urinarias .. Los escaramujos son muy ricos en vitamina C , más alta por unidad de peso que los cítricos . Ellos contienen fitoquímicos , que son conocidos para proteger contra el cáncer y la enfermedad cardiovascular . Debido a sus propiedades anti- inflamatorias , que se han utilizado para tratar la osteoartritis .
Comer Escaramujo
pesar de que son muy ácido (probablemente debido a su alto contenido de ácida de la vitamina C ) , escaramujos se pueden utilizar en muchos platos . Mermelada de escaramujo o jalea está hecho de partes iguales de las caderas y el azúcar aumentaron para contrarrestar la acidez . Bayas de rosa canina se pueden hacer en la sopa , vino, pasteles y tartas , y se añaden a la salsa de manzana , guisos , postres y panes. Se pueden utilizar frescas, secas o en conserva .
Quizás su uso más conocido es en el té de escaramujo , en la que las caderas frescas se hierven en agua . Los indios americanos sirvieron las caderas hervidos como verdura después de hacer el té , agregando la mantequilla y la sal.
Preparación
Escaramujos deben recogerse después de la primera helada se ha suavizado ellos y mejoran su sabor. Se quita los dos extremos , cortar la fruta por la mitad y quitar las semillas , que están incrustados en una malla de finos pelos que son irritantes para comer. Para el té , hervir siete y cincuenta y seis caderas por taza de té, la adición de menta , edulcorantes o flores de hibisco para mejorar el sabor . No utilice un recipiente de aluminio , el aluminio destruye la vitamina C.
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