Planta semillas contienen aceites que la semilla necesita para la transición a partir de semillas en estado latente a brotar sobre el suelo . Estos aceites nutren la semilla hasta que esté lo suficientemente maduro como para sacar los minerales del suelo y la fotosíntesis sol. Algunas semillas , como semillas de canola o colza, son más fáciles de procesar que otros y por lo tanto se cultivan en mayor escala .
Tipos
La mayoría de los tipos de semillas útiles aceites provienen de lo que se llaman las plantas oleaginosas , que incluyen el girasol, coco, ricino , soja , palmeras y varios otros. Casi todas las especies de semillas contiene un poco de aceite , pero estas especies contienen algunas de las más altas concentraciones de aceite entre las plantas cultivadas.
Beneficios
Existen muchos tipos de semillas aceite son nutritivos y muy buscado para uso culinario . El aceite de girasol , por ejemplo, tiene un alto nivel de ácidos grasos insaturados y cuenta con un alto punto de humo , lo que significa que no va a dar vuelta amargo al freír alimentos. El aceite de girasol se utiliza a menudo en la margarina y aderezos para ensaladas . El aceite de cacahuete y aceite de coco también se utilizan a menudo para cocinar.
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