Diferencia en Green &Purple Cabbage

Col verde ( . Capitata Brassica oleracea var alba) y el repollo morado ( . . Brassica oleracea var capitata f rubra ), también llamada col roja , el sabor más o menos la misma . La principal diferencia es que el color de repollo morado puede variar de acuerdo a la forma en que crece o cocinar , y que contiene compuestos que se cree que son útiles en la prevención de algunas enfermedades. El color y el cultivo

Col verde siempre crecerán verde. El color de la col púrpura depende de la acidez del suelo . Sus hojas serán más púrpura si se cultiva en suelos ácidos; suelos ácidos , que normalmente se encuentra en climas húmedos , tiene un pH inferior a 7 Sus hojas serán de color amarillo verdoso , si se cultiva en suelos alcalinos .; suelo alcalino , por lo general se encuentran en los climas secos , tiene un pH superior a 7 .
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