Cómo preparar Lemon Grass

Lemongrass es una verdadera hierba perenne , nativa de los climas tropicales de América del Sur y Asia. Aunque lemongrass se pueden utilizar para agregar sabor a casi cualquier alimento, a menudo se utiliza en sopas , salsas y muchos platos asiáticos . Lemongrass tiene un sabor a limón sutil que añadirá interés a un plato sin dominar sus otros sabores. Cuando se incorpora en platos de mariscos , tonos lemongrass abajo los olores y sabores de pescado. Lemongrass también hace una taza sabrosa y refrescante de té caliente o helado. Lemongrass se puede comprar en la mayoría de los mercados asiáticos , o se puede plantar su propia hierba de limón por seed.Things que necesitará cuchillo
SHARP Tabla de cortar
Cocina mazo o mortero
Mostrar Más instrucciones Matemáticas 1

Compra lemongrass con los tallos que están llenos y firmes con un color verde pálido. La hierba de limón debe estar húmeda al tacto, con un aroma fragante . La parte inferior del tallo no debe ser leñosa y dura.
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Lave el lemongrass bajo fresco, agua corriente. Recorte los extremos de la hierba de limón y despegar las hojas exteriores . Utilice un cuchillo afilado, como la hierba de limón es fibroso y puede ser difícil de cortar . Utilice solamente la parte inferior de 4 a 6 pulgadas de tallo y deseche la hierba , ya que es demasiado difícil de usar en la cocina. O puede guardar la hierba para el popurrí o té.
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Coloque el tallo de hierba de limón en una tabla de cortar y aplastar con un martillo de cocina. Alternativamente , libras con un mortero y una mano de mortero. Cortar la hierba de limón machacado en trozos grandes .
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Añadir la hierba de limón aplastado a tu plato, y luego retírela antes de servir como el tallo de hierba de limón es dura y difícil de masticar . Alternativamente , cortar la parte interna tierna del tallo de hierba de limón muy finamente y añadirlo al plato.
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Place lemongrass sin utilizar en una bolsa de plástico o recipiente hermético. Guarde el limoncillo en el cajón de verduras en el refrigerador .


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