La investigación realizada por la Universidad de Prevención de la Obesidad Center St. Louis reveló que los niños que crecen lo que comen son más conscientes de la nutrición y prefieren las frutas y hortalizas más de otros alimentos. Los adolescentes que cultiva un huerto comer más frutas y verduras que sus amigos lo hacen y continúan haciéndolo durante toda su vida , una práctica que puede prevenir o retrasar enfermedades crónicas , el Diario de la Asociación Dietética Americana informó en abril de 2007 .
Otros beneficios incluyen mejorado interés en el medio ambiente, las puntuaciones más altas en las pruebas de ciencias y una mejor salud mental.
Comience temprano
nunca es demasiado temprano o demasiado tarde para que los niños comenzaron en el jardín. Pero si sus niños son niños pequeños, preadolescentes o adolescentes , todos los expertos apoyan algunas reglas generales.
Tal vez lo más importante es que el jardín debe ser una zona de no - estrés. "Los niños pueden prosperar y llegar a la vida en un jardín ; que fomenta la confianza y la autoestima ", dijo Lee Coykendall , especialista en educación de los niños en el Jardín Botánico de EE.UU. en Washington , DC " No hay pasa /no pasa aquí y no hay grados . "
Los adultos deben estar dispuestos a ceder parte del control y permita que los niños hacen sus propios errores en el jardín. Eso podría significar que las filas de la lechuga son desiguales o una planta pueden morir, pero dando una participación infantil es una poderosa declaración de confianza.
" Mi consejo es que siga siendo divertido y mantenerlo en perspectiva ", dijo Roger Doiron , director fundador de Cocina Jardineros Internacional.
Puede ser necesario el uso de la moderación cuando se considera el tamaño de su jardín . Primerizos tienden a ser demasiado ambicioso y dejarse llevar por la emoción de aquella primera visita para comprar semillas o plántulas .
Recuerde que durante todo el verano , tienes que regarlo y malezas lo que usted planta , por lo que empezar poco a poco . El éxito en la plantación de un medio cañón con tomates cherry o la lechuga puede ser todo lo que se necesita para mostrar a los niños más jóvenes del camino.
Tantas plantas , tan poco espacio
Preguntado qué plantar en el jardín de niños , Sharon Lovejoy , autor de " raíces, brotes , Cucharones y Boots " y " Sapo Cottages & Shooting Stars " " . todo" " . ejecutantes de la estrella que son una necesidad en el jardín de un niño ", dijo su primer impulso es decir , aquí está su lista para
Pumpkins : Si tuviera que elegir una planta para los niños, este sería sea. Trate de mini- calabazas como el blanco Boo, Pocket Munchkins y Jack -Be- Littles . Para jardines con espacio para moverse , ir con mayor Rouge Vif d' Etampes , Connecticut Campo o Lumina
Girasoles : . Giant Gray Stripe, Paul Bunyan y Mammoth ruso son variedades impresionantemente altos , mientras que Teddy Bear, Music Box , Elf y de manchas solares son más de tamaño chico .
Maíz : Fresa palomitas se puede poner en el microondas y se metió . Maíz Mini - india se puede cultivar en un medio cañón
Berries : . Fresas alpinas son más fáciles de plantar y crecer
Zanahorias : . " . Tesoro enterrado " Lovejoy llama zanahorias Thumbelina y Parmex son variedades pequeñas y redondas , mientras Mincors son tamaño del bebé dedo
tomates : . Tiny grosella oro, amarillo, rojo cereza y el mármol de tamaño , tomate verde y uva son perfectos para una merienda Garden of
. Cebollino : Estos son muy fáciles de cultivar y grande en sopas, ensaladas y sándwiches
patatas: . Haga su propio Mr. Potato Head con frutas y verduras para la cara y el pelo
Rábanos . : Llamado " saltadores ", ya que brotan rápidamente , vienen en color lavanda de color rojo , blanco y de color violeta oscuro . Carámbanos son largas y delgadas. Saxa se puede cosechar en 18 días , y Parat crece al tamaño de una pelota de béisbol en menos de un mes . El gigante Daikon puede ser de hasta 5 metros de largo.
Qué plantar
Varias escuelas de pensamiento existe en la forma de decidir qué plantar , pero dar a los niños la oportunidad de elegir algunos de los alimentos que les gustan. Después de eso , usted podría considerar vegetales que germinan rápidamente , lo que significa que se rompen a través de la tierra en pocas semanas .
Resultados rápidos son especialmente buenos para los más pequeños con poca capacidad de atención . Es una apuesta segura que van a ser conectados en cuanto se ven plantas que sube donde ponen las semillas en el suelo. Favoritos que aparecen rápidamente incluyen judías verdes , rábanos y lechugas .
Para los niños mayores , trabajar hacia atrás desde la cocina. ¿Qué les gusta comer? En el libro del jardín de sus hijos ", raíces, brotes , Cucharones y Boots ", el autor Sharon Lovejoy promueve jardines temáticos . Por ejemplo , un jardín mexicano dió ingredientes para la salsa y el pico de gallo .
Otra opción es sabores italianos . "Todo el mundo le encanta la pizza, así que piense en un jardín de pizza ", dijo Lovejoy . " Planta de orégano y albahaca, tomates ciruela y cereza , pimiento , la cebolla y el ajo , y tienen un do-it -yourself fiesta de pizza . "
Consejo de Lovejoy es plantar este jardín en la ronda. Divida una parcela circular en rebanadas triangulares " pizza" , con un crecimiento de un cultivo en cada rebanada . "Es increíble ver a los niños a descubrir que la salsa de tomate crece en el suelo y no viene de un frasco ", dijo Lovejoy . Otro plato - jardín a la mesa es pesto. Albahaca Harvest y el ajo y hacer un lote de salsa de pesto para poner en el espagueti o sándwiches .
Intentar algo fuera de lo común añade un elemento de anticipación o sorpresa a su experiencia de jardín. Las patatas son fáciles de crecer, ya sea de los ojos o las plantas , pero consideran que la exploración de variedades interesantes . Diferentes formas, como alevines o mármol patatas , o colores inusuales , como papas moradas o azules de pulpa , añaden emoción a un plato de comida
. Jardín Ubicación y poner un jardín en el lugar adecuado es la clave para mantener los niños involucrados . Localice demasiado lejos, y que podría ser olvidado. " Que sea conveniente", dijo Doiron . " Cuanto más cerca esté a su puerta de la cocina , mejor. "
Niños necesitan para interactuar fácilmente con su jardín, caminar por y tirar una mala hierba , descubrir un nuevo brote o cuenta de lo que necesita el riego . Lovejoy alienta picoteo jardín y mantiene un colador antiguo, cerca del jardín para cosechar un puñado de bayas o tomates . Las zanahorias y los rábanos se pueden levantar , enjuagan y se come un bocadillo saludable sin tener que abrir un armario o puerta del refrigerador.
"Frutas y verduras fuera de fuera de lavar bajo el grifo , y luego otra vez cuando usted trae en interiores , " Lovejoy aconseja. ( Asegúrese de lavar las hortalizas con agua del grifo , no una manguera de jardín , que puede contener bacterias dañinas. ) No
tener suficiente espacio no debería ser una excusa para pasar por alto la experiencia de jardín. "Se puede cultivar frutas y verduras en su jardín, pero también se puede rayar la picazón jardín en una maceta en un alféizar soleado , pequeño balcón o en un jardín de la comunidad , " dijo Holly Shimizu , director ejecutivo del Jardín Botánico de EE.UU. . Usted puede incluso ver los listados locales para los campamentos de verano para niños de jardinería . Herramientas Herramientas para Tots
Mantener a los niños activos e interesados puede ser tan fácil como proporcionarles las herramientas adecuadas. Cuando están empezando en el jardín, los jóvenes pueden tener una explosión con una cuchara grande . A medida que se desarrollan los insectos jardinería , paletas de tamaño infantil , palas y azadones podrían aumentar el entusiasmo de los niños. Sombreros de jardinería y guantes también vienen en mini- versiones , y una pequeña regadera podrían convertirse en juguete favorito de su hijo .
Ethan Bergman, un dietista registrado y presidente electo de la Academia de Nutrición y Dietética, tiene una prueba de que incluso su joven los niños en la planificación , la plantación y el cuidado de la huerta familiar tuvieron un impacto duradero. " Hoy en día, dos de ellos tienen sus propios jardines como adultos jóvenes ", dijo Bergman con evidente orgullo . " Las otras obras en grandes jardines que crecen las verduras para el mercado local de agricultores . "
Mientras que están trabajando en el jardín , los niños son físicamente activos , el aprendizaje acerca de los ciclos de crecimiento , el clima y las estaciones, evitando los televisores y computadoras, y forjar lazos estrechos con usted. Las lecciones nutricionales del jardín no se encuentran en los libros de texto o los planes de lecciones , pero de alegría natural del niño a descubrir dónde viene la comida y lo bueno que sabe cuando es cultivado por sus propios esfuerzos.
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