Aunque la gran mayoría de las variedades de tomate producen frutos rojos , no todos son iguales en sabor. La variedad tradicional llamado " Brandywine " produce un tomate extra- dulce, lleno de sabor . Un miembro de un grupo llamado las plantas de patata de hojas debido a que sus hojas se asemejan a los de las plantas de patata , esta variedad tarda aproximadamente de 80 a 100 días para producir tomates de color rosado- rojo que pesan 1 o 2 libras cada uno. Entre las variedades híbridas , " Better Boy" es extra resistente a las enfermedades y produce 1 - libra , tomates rojos con sabores fuertes en unos 70 días.
Amarillo y Naranja
Muchas variedades de tomates híbridos y algunas reliquias tienen frutas amarillas o anaranjadas que son muy sabrosos justo al lado de la planta. Entre las plantas híbridas , una variedad llamada "Sunny Boy" tiene tomates de 1 libra que pertenecen a un tipo de frutos grandes llamado bistec . Sus frutos son extra- jugosa y muy aromatizada, y toman cerca de 75 días para madurar después de la siembra de primavera . Una reliquia variedad y relativa de la " Brandywine " cultivar llamado " Brandywine Yellow" tiene tomates de color amarillo- naranja que maduran a finales del verano y tienen una intensa dulzura , con carne que tiene una consistencia suave similar a una nectarina .
Colores inusuales
Algunas variedades de tomate producen tomates de color extraño , pero muy sabrosas . Estos incluyen " Cherokee Purple " una planta de herencia con las frutas que son púrpura- negro en el exterior y tienen carne verdosa sombreada en rojo a púrpura. Estos tomates tienen un sabor dulce con un toque de vino tinto y una picadura de ácido. "White Wonder" y " White Queen " son inusuales , los tomates de color blanco con carne de color rosado- blanco. Ambos producen frutas con bajo contenido de ácido y dulce, con "White Queen" un poco más rica de vinos. Tomates con mucho sabor que se quedan en verde cuando madura incluyen " alemana de Los Verdes de la tía Ruby, " una planta que tiene grandes , los tomates de tipo bistec con un fuerte sabor rico . Tomates en esta planta no cambian de color cuando está madura , pero se ablandan ligeramente cuando esté listo para la cosecha.
Bicolor Tomates
Algunos tomates con sabor excelente que son grandes comen directamente de la planta son bicolor , con dos o más colores . Un híbrido llamado " teñido anudado " es un ejemplo con frutas altamente condimentados que tienen rayas rojas y doradas , tanto en su piel y carne . Esta planta tiene , frutas 7 onzas más pequeñas , toma cerca de 78 días para producir tomates maduros y por lo general se inicia teniendo en pleno verano. La variedad tradicional llamado " alemán de rayas " es un ejemplo de una planta que produce , frutas de tipo bistec excepcionalmente dulces y grandes con colores mezclados. Sus tomates tienen fuertes vetas de color rojo que se asemejan a rayas en color amarillo anaranjado carne.
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