Si usted crece a partir de un kit o en su jardín , se puede disfrutar el sabor de las setas gourmet sin un viaje a la tienda. Setas crecen de pequeñas esporas y micelio se desarrollan , o fibras , que absorben los nutrientes . La tapa y el tallo comestible contienen las partes reproductivas de la seta. Los hongos se propagan mediante la plantación de freza, que es una mezcla de esporas y el estiércol u otros materiales. De acuerdo con la Universidad de Extensión de la Florida , las setas requieren temperaturas frescas , la humedad y la ventilación .
Shiitake
popularidad
Un ingrediente en la cocina asiática , los hongos shiitake humo con sabor ( Lentinus edodes) han ganado en los Estados Unidos. Setas Shiitake crecen mejor en un tronco de madera , pero también crecerán en bloques de aserrín esterilizado . De acuerdo con la Agricultura Sostenible del Servicio Nacional de Información ( ATTRA ) , las mejores maderas de registro son el roble , el abedul, el álamo y haya. El registro debe medir de 4 a 6 pulgadas de diámetro y unos 4 metros de largo . En la primavera , inocular el registro mediante la colocación de desove en los agujeros pulgadas de profundidad. Remoje el registro en agua fría durante 24 horas en el otoño. De acuerdo con Mother Earth News , la fruta debería aparecer dos a cuatro días después de la inmersión .
Oyster
Los hongos ostra ( Pleurotis spp ) tiene un sabor más suave que las setas shitake . Según ATTRA , setas de cardo son los más fáciles para un principiante para crecer. Usted puede crecer las ostras de un kit e inocular la madera con el micelio restante . Otros sustratos aceptables incluyen arroz esterilizado o paja de trigo , camas de aserrín o residuos agrícolas . De acuerdo con Mother Earth News , ostras que crecen en paja o aserrín eventualmente necesitarán un registro u otra superficie vertical.
Blanca Botón
A pesar de que las setas de botón blancas ( Agaricus bisporus ) no son tan fáciles de cultivar como las ostras o las setas shitake , puede cultivarlas en casa. Llenar las bandejas con compost y permitir que el compost para fermentar durante cuatro a seis días. En un lugar bien ventilado , planta la semilla 1 & frac12 ; pulgadas de profundidad . De acuerdo con la Universidad de Extensión de la Florida , las bandejas deben sentarse a 75 grados F durante dos a tres semanas , y luego de 50 a 62 grados F. Si se mantiene el compost húmedo , usted debe ver las setas en aproximadamente tres a cuatro semanas ; cosecha después de seis a siete semanas.
Vino Cap
Otra de setas gourmet ganando popularidad es el tapón de vino delicado sabor ( Stropharia rugoso - annulata ) . De acuerdo con Mother Earth News , Setas del casquillo de vino crecen en muchos entornos , incluyendo la tierra del jardín , el compost y astillas de madera . Crecer tapones de vino a partir de un kit durante el invierno , y luego plantar el micelio al aire libre tan pronto como la temperatura del suelo alcanza los 50 a 60 grados F.
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