champiñones comunes son los miembros de la familia de la seta Agaricus . Otros miembros incluyen crimini y portobello . Suelo del jardín regular no proporcionará setas con los ricos medio de crecimiento cargada de nutrientes que necesitan. Setas no dependen de la luz para producir sus hidratos de carbono. En lugar de ello , los hidratos de carbono , azúcares y nitrógeno deben estar presentes en el medio de cultivo . Crear un medio de cultivo de hongos ricos en nutrientes por medio del compostaje de estiércol de caballo y paja. Gire a la mezcla de cada cuatro o cinco días. Dentro de varias semanas, el estiércol y la paja se han descompuesto para crear un rico abono orgánico terroso. Este compost se calienta a 140 grados y se coloca en bandejas de cultivo . Las bandejas y medio se inocularon con esporas de hongos . El desove se extiende sus filamentos en todo el medio de cultivo y , dentro de un mes , las primeras setas están listos para la cosecha.
Setas Shiitake
En la naturaleza , los hongos shiitake crecen en madera. En cultivo, estos medios de crecimiento son recreados usando una variedad de especies de árboles. Oak, liquidámbar , pacana , aliso y haya son algunas de las variedades de madera inoculadas con esporas de hongos shiitake. El tipo de madera utilizada afecta el sabor de la seta y tasa de crecimiento . En los Estados Unidos , los productores tienden a usar roble blanco o goma dulce . Cortar troncos de árboles sanos durante su período de latencia . Diámetros de registro debe estar a menos de 3 a 6 pulgadas . Troncos más grandes requieren más inoculaciones mientras troncos más pequeños se secan antes de la cosecha. Los nutrientes y la humedad del registro sostiene el crecimiento de hongos. Las inoculaciones deberían comenzar dentro de dos semanas de la tala del árbol. Este tiempo se asegura de que la humedad adecuada está disponible para las esporas de hongos .
Setas de ostra
Setas de ostra se cultivan a partir de los registros de la misma manera como los hongos shiitake . Una alternativa a la madera de roble y otros registros del árbol son troncos artificiales construidas a partir de serrín comprimido, mijo , salvado de arroz o salvado de trigo. Los hongos shiitake también se cultivan a partir de estos medios. El beneficio de troncos artificiales es su disponibilidad durante todo el año . La desventaja es que los informes sabor de setas se disminuye , según un informe de la Universidad de Kentucky perfil cultivo.
Corn Compost
Si el cultivo de hongos comunes de estiércol de caballo es poco atractivo , considerar compost alternativos para la producción de hongos . Maíz de compost es una mezcla envejecida compuesto por forraje de maíz y heno. Combine la misma cantidad de heno con las mazorcas de maíz molido . Agregar la hoja de molde de turba para la retención de agua y la arena o el polvo de granito para el drenaje. Compost bien años de edad también se puede añadir a la mezcla. La mezcla se coloca en los árboles que crecen y se inocula con spawn . Para grandes cantidades , utilizar 100 libras de heno, 100 libras de forraje de maíz , 20 libras de musgo de turba y 30 libras de arena. Si usted está interesado en la producción a pequeña escala , las bandejas pre -hechos pueden ser adquiridos de los catálogos de buena reputación y viveros. Estas bandejas pueden también ser previamente inoculados .
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