Junto con perejil , cebollino y perifollo , estragón francés ( Artemisia dracunculus ) es uno de los componentes del francés " finas hierbas ", uno de los pilares saborizante en la cocina francesa . Esta hierba versátil va bien con las aves de corral , verduras , pescado y caza, e incluso las frutas cítricas . Estragón francés rara vez las flores , así que la mayoría de nuevas plantas se inician a partir de esquejes o división de la raíz . Estragón francés es resistente en la mayoría de las partes de los Estados Unidos.
Fortaleza
estragón francés es resistente al Departamento de Agricultura de los Estados Unidos las zonas 3 a 8 , tolerando temperaturas invernales tan bajo como menos 40 grados Fahrenheit . Crece silvestre en gran parte de los Estados Unidos al oeste del Mississippi , así como Canadá. Estragón debe tener excelente drenaje para sobrevivir el invierno .
Cultura y
Al igual que con la mayoría de los tipos de Artemisia , estragón francés crece mejor a pleno sol o sombra parcial en suelo seco , bien drenado, . El pH del suelo debe ser neutro a ligeramente ácido , de 6,5 a 7,5 . Desde tierna , brotes jóvenes tienen el aceite esencial y el mejor sabor , las plantas deben ser cortadas a nivel del suelo en el otoño o principios de primavera . Estragón francés crecido de esta manera llegará a 2 a 3 pies de alto y de ancho por fin de temporada . En el jardín , las plantas de espacio de 2 a 3 pies de distancia , porque la circulación de aire adecuada es esencial. Permita que las plantas se sequen entre riegos .
Cuidado Invierno
estragón francés puede ser encapsulado y trajo el interior para su uso fresco durante el invierno o la izquierda para pasar el invierno en el jardín de las zonas 3 y cálidos. En las zonas con inviernos fríos , cortar la planta a nivel del suelo después de la parte superior de crecimiento es asesinado de nuevo por las heladas , a continuación, cubrir la corona con un mantillo de invierno tales como paja o sueltas hojas . Si llevadas al interior , coloque el estragón francés en una ventana orientada al sur donde se obtendrá por lo menos seis horas de sol directo al día .
Esquejes enraizados
para iniciar nuevas plantas a partir de esquejes , cortar los tallos de 4 a 6 pulgadas justo debajo de un nodo temprano en la mañana . Retire el tercio inferior de las hojas, sumergir el extremo cortado del tallo en un compuesto de enraizamiento e insertar los esquejes en el suelo para macetas húmeda o medios de comunicación de partida. Estragón es lento a raíz , por lo que los esquejes se deben tomar temprano en la temporada para dar a las plantas un periodo tan largo como sea posible para establecerse antes de que llegue el frío. Nuevas plantas comenzaron de esta manera se debe dar una protección adicional de su primer año en el jardín .
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