Anís tiene el nombre científico Illicium verum y es un árbol perenne nativo de China. El árbol puede crecer hasta 40 pies de altura , con racimos de hojas coriáceas y flores entre rosado y rojo o amarillo- verdoso en forma de campana . El fruto que le sigue está formada por ocho vainas leñosas unidas en forma de estrella . Cada vaina tiene una semilla de regaliz con sabor .
Anís
Anís, nombre científico Pimpinella anisum L., es una hierba anual originaria del Mediterráneo y Egipto, y puede ser cultivado en los Estados Unidos como una alternativa no invasiva para el hinojo. La planta crece 2 metros de altura y produce hojas inferiores - como el perejil y las hojas superiores de encaje y flores blancas de paraguas . Las semillas ovales 1/6-inch son ligeramente curvada y producido en las vainas individuales.
Usos
Anís se dice que tiene mejor sabor, y la semillas se presionan en aceite y se utilizan como aromatizantes en el regaliz y otros alimentos , como las semillas no son atractivos en productos alimenticios . Las hojas picadas también se pueden utilizar como saborizante . Anís estrella vainas secas se utilizan en la mezcla de cinco especias chino. Las vainas de las semillas atractivas son a menudo usado en su totalidad , aunque las semillas pueden ser presionadas en el aceite , también. Ambas semillas tienen usos medicinales ; anís se utiliza en perfumes y jabones , y para crear el anís licor.
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