Las variedades de hinojo

Hinojo es un miembro de la familia de la zanahoria , en relación con el anís y eneldo , tanto científica como por su sabor. Esta planta es originaria nativa del sur de Europa, pero se ha extendido a la parte norte de ese continente , así como América del Norte y Australia . El hinojo se cultiva por sus semillas y por sus hojas plumosas . Crece bien en muchos climas y viene en diversas variedades . Hinojo de Florencia

El hinojo jardín más común , Florencia hinojo también puede ser llamado hinojo dulce, finocchio , o por su nombre científico : Foeniculum vulgare var. azoricum . Este tipo de formas de hinojo bombillas con una textura similar a la raíz de apio . Florencia hinojo prefiere veranos frescos , pero se puede plantar para la cosecha de otoño en climas cálidos. Este tipo de hinojo puede ser utilizado como una especia o come cruda y cocinada como verdura.
Bronce Hinojo

similares a Florencia hinojo , hinojo Foeniculum vulgare bronce o var . rubrum se cultiva más comúnmente como planta ornamental. Esta hinojo púrpura es llamativo en el jardín y tiene un sabor similar al hinojo de Florencia , pero no es tan dulce . También conserva su aspecto mejor que su primo más común, que puede llegar a ser muy molestos para el final del verano. Hinojo bronce tiende a hacerse cargo de una cama de siembra a menos que se quitan las semillas y las plántulas nuevas sacaron en primavera.
Hinojo dulce

hinojo romana es también llamado hinojo dulce , y se confunde con frecuencia con hinojo de Florencia . El sabor, la forma y el tamaño de esta planta son similares a la de finocchio , pero no produce el mismo crecimiento apariencia de bulbo en la parte inferior . Hinojo romana se clasifica como Foeniculum vulgare var. dulce , y se pueden adquirir bajo este nombre de proveedores de semillas . Según la Sociedad de la hierba de los Estados Unidos, este tipo de hinojo a veces se cultiva para la producción de petróleo.
Pepper Hinojo

Pepper vulgare hinojo, o Foeniculum var piperitum , es un variedad menos común de hinojo jardín. Se ha engrosado tallos que a veces se comen como el apio , y puede ser llamado carosella en este formato. Este hinojo tiene un sabor más picante cortante que sus parientes más dulces , pero todavía se puede utilizar como un agente saborizante y verdura cocida . Esta planta también se llama a veces el hinojo búlgaro , hinojo italiano o amargo hinojo.


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