Cilantro deja llegar a la madurez dentro de 45 a 75 días después de la siembra . Usted puede cosechar hojas individuales o reducir la planta entera . Al recoger las hojas individuales , recortar el follaje externo con tijeras pequeñas pero dejar el interior de la planta para seguir creciendo. Por otra parte, recortar toda la planta de cilantro para dentro de 2 pulgadas de la tierra después de los tallos crecen a un 4 - a la longitud de 6 pulgadas. El cilantro volverá a crecer a partir de los restantes tallos. Formación retrasos recolección frecuente de semillas para que pueda cosechar las hojas más tiempo.
Hojas Preservar
Las hojas tienen más sabor cuando se utiliza fresco. Usted puede guardarlos en el cajón cajón de verduras del refrigerador durante tres a cinco días con una mínima pérdida de calidad. Para un almacenamiento más largo, secar las hojas en la horca, los tallos boca abajo en una zona oscura , con buena circulación de aire. Guarde las hojas secas en un recipiente hermético hasta que esté listo para usarlos. Cilantro también congela bien . Coloque las hojas frescas en una bolsa para congelador sellada y guárdelos en el congelador durante seis meses o más.
Semilla Cosecha
Las semillas de la planta de cilantro , llamado cilantro, desarrollar después de las flores de la planta . Recoger las semillas una vez que se vuelven marrones a finales del verano o principios del otoño . Cortar las cabezas de semillas y colocarlos en una bolsa de papel en un lugar seco . Una vez que las semillas se secan , comienzan caerse de la cabeza de la semilla por su cuenta. Las semillas se acumulan en el fondo de la bolsa y se puede quitar los tallos después de la mayoría de las semillas han caído de forma gratuita. Semillas Retire cualquier material vegetal de las semillas recolectadas y disponer de ella antes de su almacenamiento .
Preservar
Semillas de cilantro requieren un mínimo de preparación antes de su almacenamiento . Debe quitar cualquier material vegetal que no sean semillas de la semilla recolectada a mano. Una bolsa o frasco de almacenamiento hermético trabaja bien para su almacenamiento. Mantenga las semillas en un lugar oscuro y fresco , como en una despensa o alacena , hasta que esté listo para usarlos. Semillas de cilantro pueden conservar su sabor y calidad para un máximo de un año si se mantienen secos.
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