La cantidad de cultivos que reciba de un olivo depende de muchos factores, incluyendo su tamaño y variedad. La edad también afecta el rendimiento. Olivos comienzan a producir frutos a los 5 años de edad , por ejemplo, pero el rendimiento del árbol no optimiza por completo hasta después de 10 años. El árbol alcanza el pico de producción de entre 30 y 70 años de edad. Las condiciones de crecimiento , tales como la cantidad de fertilizante aplicado , también afectan la cantidad de la fruta del árbol produce de año en año . Las enfermedades también mantienen un árbol de producir con éxito; pudrición de oliva , por ejemplo, reduce directamente el rendimiento de fruta debido a la muerte de los brotes infectados.
Agua
agua adecuada es vital para la productividad del olivo. A pesar de que las aceitunas son bastante resistentes a la sequía , los niveles de agua afectan directamente el rendimiento del cultivo del árbol. Los bajos rendimientos de los cultivos de olivo pueden ser el resultado de las prácticas de riego inadecuadas. Dos riegos a una profundidad total de las raíces de un árbol se mantendrá en buen estado de salud . Un 1994 de la Universidad de California estudio reveló una conexión directa entre el riego y el rendimiento del cultivo , mostrando que los olivos que reciben riego regular producen más frutos que los que sufren la sequía.
Rendimiento Promedio
Aunque olivos producen rendimientos variables de año en año , hay estándares bajos rendimientos y altos de los cultivos. Un bajo rendimiento de un olivo es de aproximadamente 33 a 110 libras de fruta . Durante un buen año, en el que los requisitos de los árboles se reunieron de manera óptima en todos los sentidos , un olivo puede producir hasta 150 a 200 kilos de aceitunas.
Petróleo Rendimiento
En promedio, cerca de 9 kilos de aceitunas produce 1 libra de aceite de oliva . Sin embargo , a pesar de que un árbol puede producir más aceitunas en un año sobre el otro , esto no garantiza necesariamente un aumento igual en la producción de petróleo . La producción de aceite de oliva en un cultivo depende de muchas variables, como la variedad, el contenido de agua y los métodos de extracción de aceite. Ya sea que se extrae el aceite a través de métodos tradicionales de prensa oa través de una gran refinería de petróleo , procesamiento de las aceitunas a bajas temperaturas ( menos de 40 grados centígrados ) produce el mayor rendimiento .
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