El pericarpio o cáscara de la semilla , es el tejido que rodea la semilla , la protección de su contenido. Otros nombres para el pericarpio incluyen cáscara , cáscara o salvado . El pericarpio se desarrolla a partir de la pared del ovario de la flor. Se compone de la epidermis , mesocarpio , células cruzadas, células tubulares y cubierta de la semilla . El pericarpio se forma de hidratos de carbono , en particular de fibra o de celulosa . El pericarpio es resistente al agua y disuade a las plagas de insectos lleguen al núcleo interior.
Endospermo
El endosperma lleva la energía de los alimentos para la planta -a-ser en el forma de almidón . En 83 por ciento del peso del núcleo , el endospermo constituye la mayoría del peso del núcleo . El endospermo contiene el endospermo blando , el endospermo córneo y de aleurona proteína . El endosperma duro ha empacado herméticamente almidón, mientras que el endospermo blando tiene almidón suelto. Cuando el maíz se seca , es la pérdida de humedad en el endospermo blando que forma el hueco en la parte superior del núcleo. El endospermo es triploide , que significa que contiene tres juegos completos de cromosomas.
Embryo
El embrión o germen , es una planta inmadura , que aparece en el lado de sangría del núcleo . Esta parte del kernel está vivo y lleva la información genética para el kernel. El embrión contiene la plúmula , la hoja de la semilla o cotiledones , hipocotilo , la radícula o raíz embrionaria y la coleorhiza , o cubierta de la raíz embrionaria. La plúmula incluye el epicotilo - la madre del embrión - y coleóptilo , que protege la punta del brote y hojas embrionarias. El embrión lleva vitaminas y minerales para el kernel. Aproximadamente el 25 por ciento del germen se compone de aceite de maíz.
Tip Cap
La punta del núcleo o tapón en el extremo es el punto en el que el núcleo se une a la mazorca . El tapón de la punta está formada por tejido muerto. El pericarpio no cubre esta parte del kernel. El tapón de la punta protege el extremo de los gérmenes .
Maduración
Los granos de maíz experimentan varias etapas durante la maduración. Durante la primera etapa , o etapa de la ampolla , los granos son de color blanco , estructuras llenas de líquido . Esta etapa se produce de 10 a 14 días después de la emisión de estigmas . En la etapa de la leche , los granos se desarrollan un color amarillo y se llenan de líquido lechoso. Al llegar a la etapa de la masa , el núcleo comienza a firme de arriba hacia abajo y solidificar dentro. Durante la etapa de abolladura , se forma una abolladura y una capa de almidón aparece dentro del núcleo, y por la mitad de madurez , la capa de almidón duro se extiende aproximadamente hasta la mitad del núcleo. En la etapa de capa de negro , el almidón duro llega a la mazorca y los granos alcanzan su máximo peso seco.
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