arbustos de grosella negra fueron prohibidos en los Estados Unidos hasta hace muy poco , ya que llevan a una enfermedad fúngica devastadora que ataca los árboles de pino . Nuevos cultivares resistentes han visto un aumento en la producción de esta pequeña fruta maravillosa . Los arbustos resistentes incluyen " consorte ", " Crusader" y " Titania" . Los arbustos tienen tallos múltiples y un hábito caducifolio . Plantas de grosella negra crecen rápidamente y responden bien a la formación y poda. La pequeña fruta de color púrpura negro surge en el otoño después de una floración de la primavera de flores de color rosa azulado .
Frutas
Frutas aparecen de 70 a 100 días después de que las flores han sido polinizadas . Grosellas negras atraen a las abejas y otros insectos, pero también puede auto- polinización . El fruto es de olor almizclado y casi amargo. Plantas de grosella negra maduran desde la parte superior hacia abajo y son más fáciles de cosechar si están en strigs largos , que son los tallos que sostienen la fruta. El tamaño de grosellas negras se puede aumentar si los extremos de los strigs se cortan durante el desarrollo de la fruta . Las bayas no son mucho más grandes que el extremo de un lápiz y cada uno contiene de tres a 12 semillas diminutas .
Cultivo
plantas grosella necesita un montón de circulación de aire pero la protección de los vientos fuertes . Prefieren lugares soleados con algo de sombra dappling durante el calor del día. Plantas de grosella tienen sistemas de raíces poco profundas que necesitan frecuente , riego lento. En primavera, fertilizar con 4 onzas por yarda cuadrada de nitrógeno. Numerosas plagas y enfermedades de grosella negro requieren insecticida regular y la aplicación de fungicidas en primavera.
Cosecha y Uso
El grosellero negro es una baya muy perfumada con hojas que liberan la mismo olor cuando se aplastan . Es menos intenso después de las bayas se han preparado, y las pasas de Corinto requerir la adición de azúcar antes de que sean apetecibles . Tradicionalmente, el grosellero negro se ha emparejado con carne de caza , que se ve reforzada por la acidez . Pasas sabor dulce cuando se seca la fruta , y que pueden ser preservados durante meses en esta manera . La fruta es ideal para la jalea de grosella , salsa Cumberland, en pasteles y tartas , como un sorbete y clásicamente como parte de un licor .
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