Ingredientes:
- 1 libra de tomatillos, descascarados y enjuagados
- 1/4 taza de cebolla blanca picada
- 1/4 taza de cilantro picado
- 1-2 chiles serranos, sin semillas y picados (ajustar según el nivel de picante que prefieras)
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- Jugo de 1 lima
- 2 cucharadas de aceite de oliva
Instrucciones:
Paso 1:asar los tomatillos
- Precalienta tu horno a 450 grados Fahrenheit (230 grados Celsius).
- Coloca los tomatillos en una bandeja para hornear y ásalos en el horno precalentado durante 10-15 minutos, o hasta que estén tiernos y ligeramente carbonizados.
- Déjalas enfriar unos minutos antes de manipularlas.
Paso 2:combine los ingredientes
- En un tazón grande, combine los tomatillos asados, la cebolla blanca picada, el cilantro, los chiles serranos, la sal, la pimienta negra, el jugo de limón y el aceite de oliva.
Paso 3:licuar o triturar
- Use una licuadora de inmersión o un procesador de alimentos para licuar los ingredientes hasta que alcancen la consistencia deseada.
- Alternativamente, puedes triturarlos con un machacador de papas o un tenedor para obtener una textura más rústica.
Paso 4:Pruebe y ajuste
- Prueba la salsa y ajusta los condimentos según tu preferencia. Quizás quieras agregar más sal, pimienta o jugo de lima para equilibrar los sabores.
Paso 5:refrigerar
- Transfiera la salsa a un recipiente hermético y refrigérelo durante al menos una hora para que los sabores se mezclen.
Paso 6:¡Disfruta!
- Sirve tu salsa de tomatillo verde casera con totopos, tacos, burritos, carnes asadas o cualquier otro platillo de tu elección.
Recuerda que las cantidades de ingredientes se pueden ajustar según tus preferencias personales y el nivel de picante deseado. Siéntete libre de experimentar y disfrutar del sabor fresco y picante de tu propia salsa de tomatillo verde casera.
Fuente:https://hogar.98905.com/plants-flowers-herbs/green-organic/1008135026.html